Anne Mette på Sportskagekursus på Conditori La Glace

 

Anne Mette på Sportskagekursus på Conditori La Glace

Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg er stor fan af konditoriet La Glace i Scoubogade i København. Min Farmor besøgte ofte konditoriet, som hun udtalte La Glaaaaaaaaaace, og jeg har arvet hendes fascination af stedet. Mindst en gang i kvartalet sættes et stykke Sportskage til livs, der nydes med varm chokolade.
www.laglace.dk/sortiment/lagkager/sportskage

Derfor er jeg selvfølgelig medlem af Conditori La Glaces facebookgruppe www.facebook.com/LaGlace.dk
I denne gruppe havde de en konkurrence om en plads på et Sportslagkagekursus, og jeg havde tilmeldt mig konkurrencen, som jeg vandt!

Efter en hurtig tur på La Glaces hjemmeside  kunne jeg se, at det jeg skulle ind til var
“Kom til sportskagekursus hos Conditori La Glace med Chefkonditor Lars Juul. På kurset lærer De at fremstille den legendariske Sportskage, de enestående Franske Makroner med chokolade samt chokoladeplader. Desuden udleveres diplom og guldforklæde. Kurset varer ca. 4 timer og henvender sig til alle, der har kagekøkkenet kært. Pris 950 kroner”

Får man kage med hjem?
Jeg mødte glad og forventningsfuld op i konditoriet kl. 17 og hilste på de andre kursister. Vi blev budt velkommen af en af de søde kagekoner og fik serveret skønt hjemmebagt franskbrød med ost, pølse og paté. Dertil kaffe eller den famøse varme chokolade – og så var festen ligesom skudt i gang.
Men vi sad og hyggede, gik det op for mig, at man på kurset får en Sportslagkage til 10 personer med hjem, foruden 3 plader chokolade og is!

Tror nok det væg-til-væg-smil jeg havde haft siden jeg vandt konkurrencen samme morgen blev endnu større.
Jeg havde været fuldt tilfreds med arrangementet, guldforklæde og diplom. Måtte nu sende sms til gode venner, om jeg kunne få et lift hjem fra La Glace efter kurset og som tak kvittere med hjemmelavet Sportskage.

De hellige kagehaller
Chefkonditor Lars Juul og hans kollega konditorsvend Cecilie bød os velkommen, og vi fik nu udleveret guldforklæder og navneskilte. Herefter fik vi adgang til de hellige og herlige kagehaller i den fine, gamle bygning, hvor La Glace har til huse. Lars tog os gennem de forskellige ingredienser i kagen, og vi lavede makronbunde, krokant, vandbakkelser foruden is og krokantchokolade. Det var meget informativt, og opskrifterne blev demonstreret, inden vi selv kastede os ud i kagekunsten for selv at kreere en Sportskage.

I over tre timer var vi i fuld gang, og tiden fløj afsted. Der blev grinet og hygget, mens vi lærte om Sportskagen og dens historie. Lars og Cecilie var de perfekte værter, og man følte sig så velkommen. Der er i sig selv fascinerende i at være i den gamle bygning og få lov til at være konditor for en aften.

Til sidst fik vi et fint diplom i en mappe, hvor opskriften på Sportskagen og et lille skriv om samme

Valuta for sine penge
Så Kl 20.45 forlod jeg selv og de andre glade deltagere La Glace med fine poser bugende af lækkerier. Arrangementet var på alle måder gennemført og lækkert. Jeg blev hentet af gode venner, der var klar til spontan aftenkaffe og Sportskage.
Nu ved jeg godt, at jeg vandt og ikke behøvede at have pungen fremme, men jeg ville med glæde have betalt for kurset og planlægger faktisk at overraske min veninde med et gavekort. Det er virkelig anbefalelsesværdigt. En ti personers kage koster 520 kr, så man får virkelig valuta for sine penge, især hvis man arrangerer aftenkaffe bagefter eller dagen efter. Nedenfor er link til La Glace og de næste Sportskagekurser, som jeg reklamerer skamløst for.

I skrivende stund ligger jeg på sofaen glad og mæt og med en halv kage i køleskabet

Anne Mette – nu med Sportskagediplom

PS Billedet er fra min fødselsdag i april – hvor jeg (surprise) spiser Sportskage og drikker chokolade

Bonus info
Sportskagen er konditoriets specialitet. Fremstillet første gang til teaterstykket ”Sportsmænd”, der havde premiere den 18. november 1891 på Folketeatret i Nørregade.Sportskagen består af knust nougat, flødeskum, makronbund og karamelliserede vandbakkelser.
Kilde: La Glace www.laglace.dkDSC_0077Kvindetidskort1

Kvindetid artikler
Revitaliser dig selv

Revitaliser dig selv

Dette indhold er sponsoreret Uanset køn og alder vil de fleste gerne have et velplejet og sundt ydre. Alderen har det dog med at sætte sine spor hos de fleste mennesker. Med alderen mister huden i ansigtet og kroppen spændstighed, fylde og fugt. Det skyldes blandt andet, at mængden af hyaluronsyre i kroppen bliver reduceret, […]

Her er alt, du skal vide om hårvitaminer

Her er alt, du skal vide om hårvitaminer

Dette indhold er sponsoreret Frisuren er noget af det, som er med til at udtrykke vores personlighed og stil. Derfor går vi ofte også meget op i, hvordan håret sidder. Vi besøger jævnligt vores frisør, for at få kontrol over frisuren. Dog er det vigtigt, ind i mellem frisørtiderne, at huske at pleje sit hår. […]

En bæredygtig tøj-oplevelse

En bæredygtig tøj-oplevelse

Dette indhold er sponsoreret  Det kan være en udfordring at navigere i en verden fyldt med problematikker og holdninger. Vi skal alle huske at nyde og leve livet, men på samme tid er medierne fyldt med den store klimakrise, som vi ikke må glemme. Vi bliver sat lige i mellem og må til at genoverveje […]

Astrologi artikler
Kinesiske horoskoper

Kinesiske horoskoper

Kinesiske horoskoper Den kinesiske astrologi har dannet baggrund for mange spændende sagn og historier, ligesom den vestlige, og det er en meget vigtig del af Kinas kultur. Ligesom i den vestlige astrologi opererer kineserne med 12 forskellige dyr. Det der først og fremmest adskiller den kinesiske astrologi fra den vestlige, som de fleste af os kender […]

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Fik du læst disse?
Boganbefaling. Majken Matzau: Stressfri på 12 uger eller mer

Boganbefaling. Majken Matzau: Stressfri på 12 uger eller mer

Faktisk burde bogen efter min mening være obligatorisk læsning for alle, der beskæftiger sig med HR.

Overgangsalder – er det bare en overgang – eller porten til et nyt liv?

Overgangsalder – er det bare en overgang – eller porten til et nyt liv?

Jeg er nået til en fase, hvor overgangsalder er blevet en fast del af mit ordforbrug, og jeg føler mig som en nysgerrig passager i et tog, (min krop) som kører mod en ukendt destination, og det eneste jeg aktivt kan vælge at gøre; er at nyde udsigten!

Pernille-Lykke: Hvordan fortæller vi vores børn om terror?

Pernille-Lykke: Hvordan fortæller vi vores børn om terror?

Hvordan taler vi med vores børn om den angst, som grufuldt bare stormer ind i vores marv, ben og sjæl. Den angst, som vi som voksne har svært ved at forholde os til, men dog med vores fornuft kan vælge at tage til os på en rationel måde. En ting er sikkert, frygten og angsten for verdens grusomheder af forskellig art er kommet for at blive, så vi bliver nødt til at forholde os til den.