Evas broccoli-bacon salat

 

Evas broccoli-bacon salat

Min kære veninde Eva lagde i går billeder af sin aftensmad ud på facebook og undertegnede blev overmandet af akut lækkersult og spurgte om jeg måtte få opskriften og senere om jeg også måtte dele med Kvindetid.

Og det måtte jeg – så her kommer Evas  broccoli-bacon salat til 2-4 personer alt efter sult og om det er som hovedret eller tilbehør. Vi takker og nejer Eva.

1 hoved broccoli
1 æble
2 små rødløg
1 pakke øko bacon (mængde efter lyst :-) )
1 spsk solsikkekerner (evt. ristet på panden)
1 spsk græskarkerner (evt. ristet på panden)

Del broccolien i buketter og damp (der skal være bid i) – drys en smule salt over.
Steg bacon i ovnen i skiver eller tern. Læg på køkkenrulle bagefter til at opsuge det overskydende fedt. Hvis i skiver, skær dem i mindre tern bagefter.
Hak rødløg og æble fint.
Rist evt. kernerne på panden ved svag varme.
Skær broccolien i mindre buketter og vend alle ingredienser sammen i en skål. (Gem lidt bacon til pynt)

Dressing
1 æble revet helt fint
2 spsk Skyr
2 spsk Kombucha eller æblecidereddike
2 spsk olivenolie
Et lille drys ren vanillepulver
Salt og peber

Pisk det godt sammen og hæld over salaten
Pynt med lidt mere bacon

Bon appetit :-)

Kærlig hilsen
Eva

www.facebook.com/ProfessionelLivsstilscoachEvaTorgersen
Flere lækkerier på
www.evatorgersen.dk

Kvindetid artikler
Slip kreativiteten løs med keramik

Slip kreativiteten løs med keramik

Keramik er i dag en populær beskæftigelse indenfor den kreative verden, da du både kan blive udfordret, udviklet og styrke i din kreativitet. Stentøjsler er en af mest populære lertyper, der findes på markedet. Det er en populær lertype, da stentøjsler har et højt smeltepunkt og kan brændes ved 1200-1300 grader.

Yarno lader dig aldrig gå ned på kvalitetsgarn

Yarno lader dig aldrig gå ned på kvalitetsgarn

Dette indhold er sponsoreret Under coronapandemien har mange fået øjnene op for eller genfundet tiden og glæden ved at hækle og strikke. Det er en hobby, du kan hygge dig med, både alene og i selskab med andre; hvor langt de er kommet med deres projekter, eller hvilken ny teknik de benytter sig af er […]

En guide til et nemmere hårstyling, når frisøren holder lukket

En guide til et nemmere hårstyling, når frisøren holder lukket

Dette indhold er sponsoreret. Når du plejer en borger, er plejen ofte tæt forbundet med tøjvalget. Grundet restriktionerne holder frisørerne lukket, hvilket gør, at frisøren heller ikke kan komme ud på plejehjemmet. Borgerne, måske især damerne, holder af deres frisørtider, og er ikke den største fan af situationen. Du forsøger derfor at opretholde en flot […]

Astrologi artikler
Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Det var ikke hokuspokus. Det var følelser, og det handlede om mig. Lykke sagde alt det, jeg egentlig allerede vidste inderst inde, men guderne skal vide, hvor meget det gør at høre et andet menneske sige det, du tænker. Det giver en samhørighed, og vinduet er nu åbent for gensidig dialog.

Fik du læst disse?
Martin Albertsen: To gratis oplevelser du kan nyde med din kæreste

Martin Albertsen: To gratis oplevelser du kan nyde med din kæreste

Små oplevelser i dagligdagen er det bedste der findes! De kræver ingen forberedelse og de er gratis

Marathonløber Michelle Hviid: Jeg gjorde det sgu!

Marathonløber Michelle Hviid: Jeg gjorde det sgu!

“Jeg meldte mig til i et akut anfald af sindssyge. I december sidste år.” Læs om Michelles Marathon løb

Maria Pedersen:  Når X´en får en “kosmisk” kæreste

Maria Pedersen: Når X´en får en “kosmisk” kæreste

Kosmiske kærester dukker op til fælles arrangementer med hjemmelavede rawfood kager.