Få opskriften på Pulled Pork

 

Pulled PorkPulled Pork – Langtidsstegt nakkekam

Sidste weekend lavede jeg pulled pork. Jeg er vild med smagen og endnu mere vild med konceptet. Det er fantastisk gæstemad og kan serveres i alle mulige afskygninger. Jeg havde valgt at lave mashed potatoes og coleslaw som tilbehør, men det smager også himmelsk som kød i en burger. Du kan gøre alverdens ting med det. Sidst men ikke mindst, så er det nemt at lave. Det skal langtidssteges og passer stort set sig selv.

Nedenstående portion blev lavet og varede i 2 dage. Så er du advaret. Der spises væsentlig mere kød, når det er lavet på denne måde, fordi der er så meget smag og tekstur, at man bare ikke kan få nok.

Du skal bruge:
1 nakkekam på ca. 2 kg.

Marinade:
250 g muscovadosukker eller farin.
1/2 glas sennep
1 dl. Olivenolie

Stegen smøres ind i marinaden. Det kan gøres dagen før, men jeg gjorde det faktisk samme dag og smagen var skøn alligevel. Kom stegen i en forvarmet ovn ved 110 grader i mindst 9 timer. Hver halve time blev stegen væddet med sin egen marinade. Jeg tog en ske og brugte saften/marinaden i fadet til at komme på stegen. (Samme princip som når du laver andesteg).

Når der er gået 9 timer, så sluk for ovnen, men lad steget stå i ovnen i en lille halv time. Tag den ud og træk med to gafler i kødet. Kødet er så mørt, at det bare kommer af uden de store problemer. Server som du har lyst. Smager også skøn med en lækker salat til og intet andet.

Har du lyst til at få en e-bog gratis med lækre opskrifter, så kig på www.sundtoggodt.dk og tilmeld dig ude i højre side. Det er smagsprøver fra min kommende bog. Vil du gerne holdes ajour med hvad jeg laver af mad og søde sager, så følg med på Facebook på www.facebook.com/SundtogGodtKvindetidskort1

 

Skriv din egen kommentar

*

Kvindetid artikler
Det er ikke skammeligt at døje med fysiske og psykiske problemer

Det er ikke skammeligt at døje med fysiske og psykiske problemer

Denne artikkel er sponsoreret Det kan være ensomt og umenneskeligt at gå rundt med problemer, som forstyrrer ens livskvalitet. Det kan være alt fra stress på arbejdspladsen til traumer, som skal bearbejdes. Du skal ikke gennemgå dette alene. Dog kan det være svært at bede om hjælp. Alle mennesker har brug for hjælp sommetider. Det […]

2 hurtige tricks til at indrette et romantisk soveværelse

2 hurtige tricks til at indrette et romantisk soveværelse

Dette indhold er sponsoreret Vi kan ikke komme uden om, at et soveværelse gerne må være bare en anelse romantisk. Hvis der er ét rum i hele huset, der godt må emme af sød musik og have en hyggelig atmosfære, så hersker der nok ingen tvivl om, at det kun kan være soveværelset. Det er […]

De bedste tips til dating for kvinder

De bedste tips til dating for kvinder

Dette indhold er sponsoreret Dating er ikke altid lige til. Specielt ikke i dag, hvor datingsider- og apps har gjort dating til en kompliceret process. Der findes singler som søger seriøse forhold, men også singler der blot ønsker én at hygge sig med. Det kan være svært at navigere mellem de mange forskellige præferencer, så […]

Astrologi artikler
Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Det var ikke hokuspokus. Det var følelser, og det handlede om mig. Lykke sagde alt det, jeg egentlig allerede vidste inderst inde, men guderne skal vide, hvor meget det gør at høre et andet menneske sige det, du tænker. Det giver en samhørighed, og vinduet er nu åbent for gensidig dialog.

Fik du læst disse?
Guide: Det rigtige outfit til en aften i byen

Guide: Det rigtige outfit til en aften i byen

Guide: Det rigtige outfit til en aften i byen. Det er ikke alle kvinder, der kan bære et par stiletter med en hæl på 15-20 cm. Føler du dig ikke hjemme i et par tårnhøje sko, så bør du vælge noget andet fodtøj.

Birgitte Baadegaard: Hvordan søger DU job?

Birgitte Baadegaard: Hvordan søger DU job?

“Jobsøgning er et af de eneste områder, hvor mænd shopper mere end kvinder. Det kan vi lære noget af.”

Vind neglelakker fra By K.

Vind neglelakker fra By K.

By K. og Kvindetid synes, at du skal have glæde af de fine neglelakker. Du kan vinde 2 neglelakker ved at gå ind på Kvindetids facebook gruppe – like gruppen, like opslaget ”Vind neglelakker fra By K.” og skrive dit navn i kommentarfeltet, så deltager du automatisk i konkurrencen om to neglelakker fra By K.