Lise Møller: Opskrift på den bedste brownie

 

Lise Møller Andresen: Opskrift på den bedste brownie

Jeg elsker at bage kage. Ingen hemmelighed dér. Mest elsker jeg at ramme den helt rigtige smag og konsistens, særligt når det er med de bedste råvarer jeg kan komme i nærheden af! Og nu har jeg altså nailet den bedste brownie – med hjemmelavet chokolade og cremet cashew-nødde topping. Uhhhmm… Lyder det lækkert? Så læs med her, hvor du får opskriften.

Af Lise Møller Andresen
Find mere lækker madinspiration på Lises hjemmeside www.sunderfedt.dk

 

Ingredienser

  • 3 æg
  • 120 g smør
  • ½ dl kokossukker
  • 1 dl kokosmælk
  • 1/2 dl kaffe
  • 1 portion flydende chokolade (find opskriften her)
  • 20 udstenede dadler
  • 1 dl ren kakao eller carob
  • 3 spsk kokosmasse
  • Vanille fra 1 vanillestang

 

Ingredienser til topping

  • 100 g cashewnødder
  • 1/2 tsk vanille
  • Et lille skvis mælkekefir eller alternativt lidt kokosmælk
  • 2-3 udstenede dadler
  • Saft fra en økologisk citron

 

Fremgangsmåde

  1. Blend æggene indtil de er helt hvide og luftige
  2. Tilsæt kokossukker og blend yderligere
  3. Smelt chokoladen som anvist i opskriften og hæld den i blandingen sammen med smør, kaffe, kokosmælk, vanille og kakao
  4. Blend ingredienserne
  5. Tilsæt dadler og kokosmasse og blend massen
  6. Hæld kagedejen over i et fad, dækket med bagepapir
  7. Bag kagen ved 150 grader i 20-25 minutter. Dette afhænger af fadets størrelse og dermed kagens højde. Kagen skal slippe i siderne og være fast i midten (dette kan vurderes ved at stikke en strikkepind ned i kagens midte og tage den op uden der sidder kagedej på)
  8. Imens kagen er i ovnen laver du glasuren
  9. Blend cashewnødderne med mælkekefiren/kokosmælken, vanillen, citronsaften og dadlerne.
  10. Glasuren skal blendes godt og resultere i en cremet masse. Bliver den for stiv, tilsætter du lidt mere mælkekefir/kokosmælk.
  11. Når kagen er bagt færdig, lader du den stå i en times tid. Herefter sætter du den i køleskabet i en times tid. Dernæst kan du toppe den med glasuren. For det bedste resultat, lader du kagen stå i køleskabet igen i nogle timer, så glasuren når at sætte sig.
Skriv din egen kommentar

*

Kvindetid artikler
Slip kreativiteten løs med keramik

Slip kreativiteten løs med keramik

Keramik er i dag en populær beskæftigelse indenfor den kreative verden, da du både kan blive udfordret, udviklet og styrke i din kreativitet. Stentøjsler er en af mest populære lertyper, der findes på markedet. Det er en populær lertype, da stentøjsler har et højt smeltepunkt og kan brændes ved 1200-1300 grader.

Yarno lader dig aldrig gå ned på kvalitetsgarn

Yarno lader dig aldrig gå ned på kvalitetsgarn

Dette indhold er sponsoreret Under coronapandemien har mange fået øjnene op for eller genfundet tiden og glæden ved at hækle og strikke. Det er en hobby, du kan hygge dig med, både alene og i selskab med andre; hvor langt de er kommet med deres projekter, eller hvilken ny teknik de benytter sig af er […]

En guide til et nemmere hårstyling, når frisøren holder lukket

En guide til et nemmere hårstyling, når frisøren holder lukket

Dette indhold er sponsoreret. Når du plejer en borger, er plejen ofte tæt forbundet med tøjvalget. Grundet restriktionerne holder frisørerne lukket, hvilket gør, at frisøren heller ikke kan komme ud på plejehjemmet. Borgerne, måske især damerne, holder af deres frisørtider, og er ikke den største fan af situationen. Du forsøger derfor at opretholde en flot […]

Astrologi artikler
Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Det var ikke hokuspokus. Det var følelser, og det handlede om mig. Lykke sagde alt det, jeg egentlig allerede vidste inderst inde, men guderne skal vide, hvor meget det gør at høre et andet menneske sige det, du tænker. Det giver en samhørighed, og vinduet er nu åbent for gensidig dialog.

Fik du læst disse?
Martin Albertsen: To gratis oplevelser du kan nyde med din kæreste

Martin Albertsen: To gratis oplevelser du kan nyde med din kæreste

Små oplevelser i dagligdagen er det bedste der findes! De kræver ingen forberedelse og de er gratis

Marathonløber Michelle Hviid: Jeg gjorde det sgu!

Marathonløber Michelle Hviid: Jeg gjorde det sgu!

“Jeg meldte mig til i et akut anfald af sindssyge. I december sidste år.” Læs om Michelles Marathon løb

Maria Pedersen:  Når X´en får en “kosmisk” kæreste

Maria Pedersen: Når X´en får en “kosmisk” kæreste

Kosmiske kærester dukker op til fælles arrangementer med hjemmelavede rawfood kager.