Zöe Escher: Sådan forvandler du grøntsagsrester til velsmagende sushi

 

Zöe Escher: Sådan forvandler du grøntsagsrester til velsmagende sushi
http://zoeescher.com/madkurser/

Kender du det, at stå tilbage med lidt peberfrugt, agurk, salat, gulerod eller avokado?

Små rester som har en tendens til at ryge i skraldespanden, fordi der er for lidt til, at det kan forvandles til en ret. Det er både synd og spild af gode råvarer. Hvorfor ikke forvandle resterne til små makiruller, ruller der egner sig perfekt til en lille forret. Her følger en opskrift på en makirulle.

Hosomaki rulle
(1 lille rulle/hosomaki i 8 stykker)
Ingredienser:
½ tangplade (sushi nori)
80 ml. sushi ris (ris til to ruller)
120 ml. vand
1½ spsk. riseddike (Uchibori – Sushisu seasoning for sushi)
20 gr. grøntsager
ristede sesamfrø

Fremgangsmåde
Risene koges som anvist på pakken.
Risene blandes forsigtigt med riseddiken. Herefter bredes risene ud, så de i et jævnt lag dækker bunden af et fad. Når risene er afkølet er de klar til brug.
En grønsagsrest skæres til stave.
Bambusmåtten lægges oven på et skærebræt. En lille skål fyldes med vand som stilles ved siden af skærebrættet.
En tangplade halveres på midten med en saks.
Den halve tangplade lægges med den blanke side nedad på bambusmåtten.
Fingrene dyppes i skålen med vand, for at risen ikke hænger fast. Herefter formes risen let til en kugle, som fordeles på tangpladen.
Vigtigt, Ca. 1 cm bred kant langs toppen, må ikke dækkes til af ris.
Herefter drysses lidt sesamfrø på tværs henover midten.
Grøntsagsstavene lægges på tværs henover midten.
Start med at rulle tangpladen fra den modsatte side af sammenføjningen.
Mens rullen ligger i bambusmåtten med sammenføjningen nedad, klemmes let om rullen for at lukke sammenføjningen.
Lad rullen hvile i bambusmåtten i 2 minutter.
Inden rullen skæres dyppes kniven i vandskålen, så risen ikke  hænger ved.
Herefter skæres rullen i 8 stykker.

På billedet ses en hosomaki rulle med avokado.
http://zoeescher.com/madkurser/

Skriv din egen kommentar

*

Kvindetid artikler
Kvindetid.dk

En guide til et nemmere hårstyling, når frisøren holder lukket

Dette indhold er sponsoreret. Når du plejer en borger, er plejen ofte tæt forbundet med tøjvalget. Grundet restriktionerne holder frisørerne lukket, hvilket gør, at frisøren heller ikke kan komme ud på plejehjemmet. Borgerne, måske især damerne, holder af deres frisørtider, og er ikke den største fan af situationen. Du forsøger derfor at opretholde en flot […]

Fokus på forkælelse

Fokus på forkælelse

Dette indhold er sponsoreret Hvis du trænger til at slappe af og forkæle dig selv, kan du med fordele prøve en vibrator. Der findes et utal af vibratorer med forskellige funktioner på markedet i dag, men fælles for dem er, at den vibrerende funktion vil give dig en intens, pirrende og dejlig fornemmelse. På www.eroti.dk […]

Har du styr på dine åreknuder?

Har du styr på dine åreknuder?

Annonce: Denne artikel er betalt og lavet i samarbejde med de nævnte hjemmesider i artiklen. Måske tænker du ikke, at det er relevant for dig lige nu, men det kan det meget vel gå hen at blive. Åreknuder er en ganske almindelig sygdom, som kan ramme både mænd og kvinder. Sygdommen ses dog hyppigere hos […]

Astrologi artikler
Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Det var ikke hokuspokus. Det var følelser, og det handlede om mig. Lykke sagde alt det, jeg egentlig allerede vidste inderst inde, men guderne skal vide, hvor meget det gør at høre et andet menneske sige det, du tænker. Det giver en samhørighed, og vinduet er nu åbent for gensidig dialog.

Fik du læst disse?
Niia Bloch: Hvad betyder det egentlig for dig at leve?

Niia Bloch: Hvad betyder det egentlig for dig at leve?

Du er designet sådan, at du enten mærker alle dine følelser eller ingen af dem. Det er ikke muligt kun at lukke af for de ubehagelige og samtidig have adgang til de rare følelser.

Henriette Eiby Christensen: Om sorg og sorghåndtering

Henriette Eiby Christensen: Om sorg og sorghåndtering

“Sorg er kærlighed, som ikke længere har en modtager” jeg kan desværre hverken huske hvem, som har sagt det eller kunnet google mig til svaret. Umiddelbart lyder det rigtigt – det føles også rigtigt. Objektet for vores kærlighed er ikke længere til at tage og føle på, men snarere et diffust minde, som sløres med tiden.

Lise Møller: 50 Kjøvenhavner kvadratmeter

Lise Møller: 50 Kjøvenhavner kvadratmeter

Rigtig mange drømmer om at bo i København, få karrieren op at køre og leve storbylivet (hvis man da vil kalde København for en storby). For os er det anderledes. Ironisk nok, bliver vi kun hængende i storbyen for at spare op til vores drøm; nemlig et nedlagt landbrug på landet.