Kom til eksklusiv japansk pop-up sushimiddag hos Zoë Escher

 

Kom til eksklusiv japansk pop-up sushimiddag hos Zoë Escher

Kan du kort fortælle lidt om dig selv?

Mit navn er Zoë Escher. Jeg er japansk uddannet sushikok & sake sommelier, foredragsholder og forfatter. I 2009 blev jeg uddannet af den japanske anerkendte sushikok Toshi Sugiura, som er kendiskok i Hollywood og Los Angeles.  Til dagligt afholder jeg foredrag og sushikurser for virksomheder, private selskaber og privat personer. Jeg laver også private dining såsom personalemad til restaurant Geranium. Derudover er jeg begyndt at lave eksklusive japanske pop-up sushimiddag.

Hvad er eksklusive japanske pop-up sushimiddage?
På de mange sushikurser som jeg afholder får jeg ofte spørgsmålet ”hvor spiser du sushi?” og ”har du tænkt dig at åbne en restaurant, hvor man kan smage autentisk japansk sushi?”
Nu er det ret sjældent, at jeg går ud og spiser og hvis det sker, besøger jeg helst en sushirestaurant i udlandet. Da sushirestaurant i udlandet ofte har nogle andre fisk på menukortet.

Umiddelbart har jeg ingen planer om at åbne en restaurant. Til gengæld er jeg begyndt at lave eksklusive pop-up middage en lørdag aften engang i kvartalet.
Jeg ønsker at kreere en helt unik og intim japansk aften for gæsterne. I løbet af aften er der kun plads til 12 spisende gæster dvs. jeg ønsker ikke flere end 6 spisende gæster ad gangen. På den har jeg tid til at tale med gæsterne, mens de ser mig lave de forskellige retter.
Gæsterne får serveret en velsmagende 6 retters omkasemenu som den serveres i Japan. Den består suppe, sashimi, hosomaki, nigiri, uramaki og en dessert. Menuen ændrer sig fra gang til gang, da den følger sæsonen for råvarer.

Jeg er stor tilhænger af japanernes måde at håndtere råvarer, ingredienser og japanske teknikker og det smitter selvfølgelig også af på menuen, som gæsterne får serveret.

Hvornår afholdes den næste pop-up-sushimiddag?
Den næste pop-up sushimiddag afholdes lørdag den 27. februar 2016 hos DanBolig City, Dronningens Tværgade 26, 1302 København K.
Der stadig nogle ledige pladser til den aften. Man er selvfølgelig også velkommen til at stå på en liste og blive informeret om, hvornår middagene bliver afholdt. Der bedes du sende en mail til info@sakana.dk.

Du kan læse mere om pop-up sushimiddagen på http://zoeescher.com/

Skriv din egen kommentar

*

Kvindetid artikler
Tandkroner til billige priser

Tandkroner til billige priser

Åh nej. Er den nu gal igen? Har du behov for en tandlæge, der er ekspert i tandkroner? Og er du lidt nervøs for den høje pris, tandlægen plejer at tage for lignende behandlinger? Så læs mere om tandkroner her. Der er nemlig gode råd og hjælp at hente fra eksperter, der er de billigste […]

Slip kreativiteten løs med keramik

Slip kreativiteten løs med keramik

Keramik er i dag en populær beskæftigelse indenfor den kreative verden, da du både kan blive udfordret, udviklet og styrke i din kreativitet. Stentøjsler er en af mest populære lertyper, der findes på markedet. Det er en populær lertype, da stentøjsler har et højt smeltepunkt og kan brændes ved 1200-1300 grader.

Yarno lader dig aldrig gå ned på kvalitetsgarn

Yarno lader dig aldrig gå ned på kvalitetsgarn

Dette indhold er sponsoreret Under coronapandemien har mange fået øjnene op for eller genfundet tiden og glæden ved at hækle og strikke. Det er en hobby, du kan hygge dig med, både alene og i selskab med andre; hvor langt de er kommet med deres projekter, eller hvilken ny teknik de benytter sig af er […]

Astrologi artikler
Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Det var ikke hokuspokus. Det var følelser, og det handlede om mig. Lykke sagde alt det, jeg egentlig allerede vidste inderst inde, men guderne skal vide, hvor meget det gør at høre et andet menneske sige det, du tænker. Det giver en samhørighed, og vinduet er nu åbent for gensidig dialog.

Fik du læst disse?
Christina Wedel: Er jeg for gammel til mit hår?

Christina Wedel: Er jeg for gammel til mit hår?

Nu siger jeg noget; jeg ved jeg ser yngre ud bagfra end forfra. Og det er ufedt. Det er på grund af mit tøj og MIT HÅR.

Efterårslækkerier: Lav macarons a la Kira

Efterårslækkerier: Lav macarons a la Kira

Lav Macarons som i Frankrig – børnene vil elske det og så er det en genial og velsmagende værtindegave

Lucy Lee: Mayday-Mayday-Mayday – husk at bede om hjælp

Lucy Lee: Mayday-Mayday-Mayday – husk at bede om hjælp

Har du haft lyst til at skrige MAYDAY-MAYDAY-MAYDAY eller sende en SOS – men ikke gjort det, fordi du var for stolt, for ambitiøs, for meget den pæne pige eller bare for presset til at bede om hjælp?