Kom til eksklusiv japansk pop-up sushimiddag hos Zoë Escher

 

Kom til eksklusiv japansk pop-up sushimiddag hos Zoë Escher

Kan du kort fortælle lidt om dig selv?

Mit navn er Zoë Escher. Jeg er japansk uddannet sushikok & sake sommelier, foredragsholder og forfatter. I 2009 blev jeg uddannet af den japanske anerkendte sushikok Toshi Sugiura, som er kendiskok i Hollywood og Los Angeles.  Til dagligt afholder jeg foredrag og sushikurser for virksomheder, private selskaber og privat personer. Jeg laver også private dining såsom personalemad til restaurant Geranium. Derudover er jeg begyndt at lave eksklusive japanske pop-up sushimiddag.

Hvad er eksklusive japanske pop-up sushimiddage?
På de mange sushikurser som jeg afholder får jeg ofte spørgsmålet ”hvor spiser du sushi?” og ”har du tænkt dig at åbne en restaurant, hvor man kan smage autentisk japansk sushi?”
Nu er det ret sjældent, at jeg går ud og spiser og hvis det sker, besøger jeg helst en sushirestaurant i udlandet. Da sushirestaurant i udlandet ofte har nogle andre fisk på menukortet.

Umiddelbart har jeg ingen planer om at åbne en restaurant. Til gengæld er jeg begyndt at lave eksklusive pop-up middage en lørdag aften engang i kvartalet.
Jeg ønsker at kreere en helt unik og intim japansk aften for gæsterne. I løbet af aften er der kun plads til 12 spisende gæster dvs. jeg ønsker ikke flere end 6 spisende gæster ad gangen. På den har jeg tid til at tale med gæsterne, mens de ser mig lave de forskellige retter.
Gæsterne får serveret en velsmagende 6 retters omkasemenu som den serveres i Japan. Den består suppe, sashimi, hosomaki, nigiri, uramaki og en dessert. Menuen ændrer sig fra gang til gang, da den følger sæsonen for råvarer.

Jeg er stor tilhænger af japanernes måde at håndtere råvarer, ingredienser og japanske teknikker og det smitter selvfølgelig også af på menuen, som gæsterne får serveret.

Hvornår afholdes den næste pop-up-sushimiddag?
Den næste pop-up sushimiddag afholdes lørdag den 27. februar 2016 hos DanBolig City, Dronningens Tværgade 26, 1302 København K.
Der stadig nogle ledige pladser til den aften. Man er selvfølgelig også velkommen til at stå på en liste og blive informeret om, hvornår middagene bliver afholdt. Der bedes du sende en mail til info@sakana.dk.

Du kan læse mere om pop-up sushimiddagen på http://zoeescher.com/

Skriv din egen kommentar

*

Kvindetid artikler
Det er ikke skammeligt at døje med fysiske og psykiske problemer

Det er ikke skammeligt at døje med fysiske og psykiske problemer

Denne artikkel er sponsoreret Det kan være ensomt og umenneskeligt at gå rundt med problemer, som forstyrrer ens livskvalitet. Det kan være alt fra stress på arbejdspladsen til traumer, som skal bearbejdes. Du skal ikke gennemgå dette alene. Dog kan det være svært at bede om hjælp. Alle mennesker har brug for hjælp sommetider. Det […]

2 hurtige tricks til at indrette et romantisk soveværelse

2 hurtige tricks til at indrette et romantisk soveværelse

Dette indhold er sponsoreret Vi kan ikke komme uden om, at et soveværelse gerne må være bare en anelse romantisk. Hvis der er ét rum i hele huset, der godt må emme af sød musik og have en hyggelig atmosfære, så hersker der nok ingen tvivl om, at det kun kan være soveværelset. Det er […]

De bedste tips til dating for kvinder

De bedste tips til dating for kvinder

Dette indhold er sponsoreret Dating er ikke altid lige til. Specielt ikke i dag, hvor datingsider- og apps har gjort dating til en kompliceret process. Der findes singler som søger seriøse forhold, men også singler der blot ønsker én at hygge sig med. Det kan være svært at navigere mellem de mange forskellige præferencer, så […]

Astrologi artikler
Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Det var ikke hokuspokus. Det var følelser, og det handlede om mig. Lykke sagde alt det, jeg egentlig allerede vidste inderst inde, men guderne skal vide, hvor meget det gør at høre et andet menneske sige det, du tænker. Det giver en samhørighed, og vinduet er nu åbent for gensidig dialog.

Fik du læst disse?
Marie Steenberger: Tro mig, du dør ikke af sult

Marie Steenberger: Tro mig, du dør ikke af sult

Der var engang, hvor jeg spiste lidt hele tiden, fordi jeg var bange for at blive sulten. Jeg troede, at når jeg blev sulten, så spiste jeg for meget af alt det forkerte.

Kamille Sommer: Kære rod – jeg slår op!

Kamille Sommer: Kære rod – jeg slår op!

For mit eget vedkommende boede jeg mest rodet, når alt det andet ramlede. Jeg havde for travlt, for mange deadlines, for mange sure pligter jeg skulle nå.

Sara Skaarup: Kvinder der hader deres krop

Sara Skaarup: Kvinder der hader deres krop

Det er ikke helt nemt. Jeg er en rimelig intelligent, voksen kvinde, men når jeg har bladret et modeblad igennem, føler jeg mig som en flodhest.