Kom til eksklusiv japansk pop-up sushimiddag hos Zoë Escher

 

Kom til eksklusiv japansk pop-up sushimiddag hos Zoë Escher

Kan du kort fortælle lidt om dig selv?

Mit navn er Zoë Escher. Jeg er japansk uddannet sushikok & sake sommelier, foredragsholder og forfatter. I 2009 blev jeg uddannet af den japanske anerkendte sushikok Toshi Sugiura, som er kendiskok i Hollywood og Los Angeles.  Til dagligt afholder jeg foredrag og sushikurser for virksomheder, private selskaber og privat personer. Jeg laver også private dining såsom personalemad til restaurant Geranium. Derudover er jeg begyndt at lave eksklusive japanske pop-up sushimiddag.

Hvad er eksklusive japanske pop-up sushimiddage?
På de mange sushikurser som jeg afholder får jeg ofte spørgsmålet ”hvor spiser du sushi?” og ”har du tænkt dig at åbne en restaurant, hvor man kan smage autentisk japansk sushi?”
Nu er det ret sjældent, at jeg går ud og spiser og hvis det sker, besøger jeg helst en sushirestaurant i udlandet. Da sushirestaurant i udlandet ofte har nogle andre fisk på menukortet.

Umiddelbart har jeg ingen planer om at åbne en restaurant. Til gengæld er jeg begyndt at lave eksklusive pop-up middage en lørdag aften engang i kvartalet.
Jeg ønsker at kreere en helt unik og intim japansk aften for gæsterne. I løbet af aften er der kun plads til 12 spisende gæster dvs. jeg ønsker ikke flere end 6 spisende gæster ad gangen. På den har jeg tid til at tale med gæsterne, mens de ser mig lave de forskellige retter.
Gæsterne får serveret en velsmagende 6 retters omkasemenu som den serveres i Japan. Den består suppe, sashimi, hosomaki, nigiri, uramaki og en dessert. Menuen ændrer sig fra gang til gang, da den følger sæsonen for råvarer.

Jeg er stor tilhænger af japanernes måde at håndtere råvarer, ingredienser og japanske teknikker og det smitter selvfølgelig også af på menuen, som gæsterne får serveret.

Hvornår afholdes den næste pop-up-sushimiddag?
Den næste pop-up sushimiddag afholdes lørdag den 27. februar 2016 hos DanBolig City, Dronningens Tværgade 26, 1302 København K.
Der stadig nogle ledige pladser til den aften. Man er selvfølgelig også velkommen til at stå på en liste og blive informeret om, hvornår middagene bliver afholdt. Der bedes du sende en mail til info@sakana.dk.

Du kan læse mere om pop-up sushimiddagen på http://zoeescher.com/

Skriv din egen kommentar

*

Kvindetid artikler
Ting du skal have styr på inden juleaften

Ting du skal have styr på inden juleaften

Dette indhold er sponsoreret.  Ja julen er lige om lidt, og vi skal ikke stresse dig mere end højest nødvendigt. Det kan bare ikke benægtes, at det altså er lige om lidt. Derfor er du også nødt til at forholde dig til det. Det kan være svært i den travle hverdag, og derfor vil vi […]

Det er ikke skammeligt at døje med fysiske og psykiske problemer

Det er ikke skammeligt at døje med fysiske og psykiske problemer

Denne artikkel er sponsoreret Det kan være ensomt og umenneskeligt at gå rundt med problemer, som forstyrrer ens livskvalitet. Det kan være alt fra stress på arbejdspladsen til traumer, som skal bearbejdes. Du skal ikke gennemgå dette alene. Dog kan det være svært at bede om hjælp. Alle mennesker har brug for hjælp sommetider. Det […]

2 hurtige tricks til at indrette et romantisk soveværelse

2 hurtige tricks til at indrette et romantisk soveværelse

Dette indhold er sponsoreret Vi kan ikke komme uden om, at et soveværelse gerne må være bare en anelse romantisk. Hvis der er ét rum i hele huset, der godt må emme af sød musik og have en hyggelig atmosfære, så hersker der nok ingen tvivl om, at det kun kan være soveværelset. Det er […]

Astrologi artikler
Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Det var ikke hokuspokus. Det var følelser, og det handlede om mig. Lykke sagde alt det, jeg egentlig allerede vidste inderst inde, men guderne skal vide, hvor meget det gør at høre et andet menneske sige det, du tænker. Det giver en samhørighed, og vinduet er nu åbent for gensidig dialog.

Fik du læst disse?
Charlotte Lotus Sommer: Det paradoksale ved kærligheden

Charlotte Lotus Sommer: Det paradoksale ved kærligheden

Mens det føles så dejligt, så kommer denne her stemme, der siger “husk nu, at du en dag vil miste”.

Boligcious: Den hotte vinreol – findes den?

Boligcious: Den hotte vinreol – findes den?

Jeg siger ikke, at jeg skal til at have vinreolen tilbage i stuen, meeeeeen hvis min kæreste nedlægger veto, så ville denne vinreol være helt okay!

Overgangsalder – er det bare en overgang – eller porten til et nyt liv?

Overgangsalder – er det bare en overgang – eller porten til et nyt liv?

Jeg er nået til en fase, hvor overgangsalder er blevet en fast del af mit ordforbrug, og jeg føler mig som en nysgerrig passager i et tog, (min krop) som kører mod en ukendt destination, og det eneste jeg aktivt kan vælge at gøre; er at nyde udsigten!