Kom til eksklusiv japansk pop-up sushimiddag hos Zoë Escher

 

Kom til eksklusiv japansk pop-up sushimiddag hos Zoë Escher

Kan du kort fortælle lidt om dig selv?

Mit navn er Zoë Escher. Jeg er japansk uddannet sushikok & sake sommelier, foredragsholder og forfatter. I 2009 blev jeg uddannet af den japanske anerkendte sushikok Toshi Sugiura, som er kendiskok i Hollywood og Los Angeles.  Til dagligt afholder jeg foredrag og sushikurser for virksomheder, private selskaber og privat personer. Jeg laver også private dining såsom personalemad til restaurant Geranium. Derudover er jeg begyndt at lave eksklusive japanske pop-up sushimiddag.

Hvad er eksklusive japanske pop-up sushimiddage?
På de mange sushikurser som jeg afholder får jeg ofte spørgsmålet ”hvor spiser du sushi?” og ”har du tænkt dig at åbne en restaurant, hvor man kan smage autentisk japansk sushi?”
Nu er det ret sjældent, at jeg går ud og spiser og hvis det sker, besøger jeg helst en sushirestaurant i udlandet. Da sushirestaurant i udlandet ofte har nogle andre fisk på menukortet.

Umiddelbart har jeg ingen planer om at åbne en restaurant. Til gengæld er jeg begyndt at lave eksklusive pop-up middage en lørdag aften engang i kvartalet.
Jeg ønsker at kreere en helt unik og intim japansk aften for gæsterne. I løbet af aften er der kun plads til 12 spisende gæster dvs. jeg ønsker ikke flere end 6 spisende gæster ad gangen. På den har jeg tid til at tale med gæsterne, mens de ser mig lave de forskellige retter.
Gæsterne får serveret en velsmagende 6 retters omkasemenu som den serveres i Japan. Den består suppe, sashimi, hosomaki, nigiri, uramaki og en dessert. Menuen ændrer sig fra gang til gang, da den følger sæsonen for råvarer.

Jeg er stor tilhænger af japanernes måde at håndtere råvarer, ingredienser og japanske teknikker og det smitter selvfølgelig også af på menuen, som gæsterne får serveret.

Hvornår afholdes den næste pop-up-sushimiddag?
Den næste pop-up sushimiddag afholdes lørdag den 27. februar 2016 hos DanBolig City, Dronningens Tværgade 26, 1302 København K.
Der stadig nogle ledige pladser til den aften. Man er selvfølgelig også velkommen til at stå på en liste og blive informeret om, hvornår middagene bliver afholdt. Der bedes du sende en mail til info@sakana.dk.

Du kan læse mere om pop-up sushimiddagen på http://zoeescher.com/

Skriv din egen kommentar

*

Kvindetid artikler
Yarno lader dig aldrig gå ned på kvalitetsgarn

Yarno lader dig aldrig gå ned på kvalitetsgarn

Dette indhold er sponsoreret Under coronapandemien har mange fået øjnene op for eller genfundet tiden og glæden ved at hækle og strikke. Det er en hobby, du kan hygge dig med, både alene og i selskab med andre; hvor langt de er kommet med deres projekter, eller hvilken ny teknik de benytter sig af er […]

En guide til et nemmere hårstyling, når frisøren holder lukket

En guide til et nemmere hårstyling, når frisøren holder lukket

Dette indhold er sponsoreret. Når du plejer en borger, er plejen ofte tæt forbundet med tøjvalget. Grundet restriktionerne holder frisørerne lukket, hvilket gør, at frisøren heller ikke kan komme ud på plejehjemmet. Borgerne, måske især damerne, holder af deres frisørtider, og er ikke den største fan af situationen. Du forsøger derfor at opretholde en flot […]

Fokus på forkælelse

Fokus på forkælelse

Dette indhold er sponsoreret Hvis du trænger til at slappe af og forkæle dig selv, kan du med fordele prøve en vibrator. Der findes et utal af vibratorer med forskellige funktioner på markedet i dag, men fælles for dem er, at den vibrerende funktion vil give dig en intens, pirrende og dejlig fornemmelse. På www.eroti.dk […]

Astrologi artikler
Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Det var ikke hokuspokus. Det var følelser, og det handlede om mig. Lykke sagde alt det, jeg egentlig allerede vidste inderst inde, men guderne skal vide, hvor meget det gør at høre et andet menneske sige det, du tænker. Det giver en samhørighed, og vinduet er nu åbent for gensidig dialog.

Fik du læst disse?
Mød trofaste og hengivne ældre singlemænd

Mød trofaste og hengivne ældre singlemænd

Jeg bliver bekymret for om mændene tror, det er de egenskaber, vi “ældre” kvinder vil have

Mette Glargaard: Du ER bare ikke så vigtig som mig

Mette Glargaard: Du ER bare ikke så vigtig som mig

Engang var det sådan for mig, at jeg hele tiden skulle gøre noget for andre. Men jeg var irriteret, følte mig ikke værdsat, var træt og stresset og havde frygtelig mange domme over andre.

Krimi fra Vibeke Manniche: “Det Stille Barn”

Krimi fra Vibeke Manniche: “Det Stille Barn”

Vibeke Manniche har skrevet en spændende, interessant og samfundsrelevant krimi om lægen Anna Storm