Kira: Opskrift på vegetarburger med auberginer & squash

 

Kira: Opskrift på vegetarburger med auberginer & squash

Måske er du ikke vegetar, men det betyder ikke, at du skal snyde dig selv for denne burger. Du vil føle mæthed uden af føle dig overfyldt, og så er den spækket med vitaminer og mineraler. Personligt spiser jeg meget sjældent brød, fordi jeg tåler det dårligt, men når jeg vælger at gøre det, så spiser jeg enten glutenfrit brød, eller også køber jeg meget grove boller fyldt med kerner – gerne rugkerner.

Til to burgere skal du bruge:

2 grovboller – hvad du foretrækker. De skal bare være sprøde

1 lille aubergine

1 lille squash

1 pakke frisk mozzarella – helst bøffelmozzarella, da det har en meget kraftig og cremet smag

1 rød peberfrugt

Olivenolie

Hvidløg

Økologisk mayonnaise

½ mellemstærk chili

Salt og peber

Tag en bageplade ud af ovnen, og forvarm ovnen til 200 grader. Kom bagepapir på pladen. Start med at vaske den røde peberfrugt, men lad den være hel. Læg den i et lille ildfast fad. Da peberfrugten skal have længere tid, skal du stille den i ovnen med det samme.

Brug en kartoffelskræller til at skrælle squashen, så du får tynde strimler. Når du når helt ind til kernen af squashen, vil strimlerne gå fra hinanden, så stop der, men skær så resten i skiver, som du ville gøre med en agurk. Hak et fed hvidløg fint. Skær auberginen i skiver på langs. Lad skiverne være ca. ½ cm tykke. Kom skiverne på bagepapiret, og pensl med olivenolie. Drys med salt og det hakkede hvidløg, og kom dem i ovnen. Vend dem efter ca. 20 minutter. Pensl eventuelt med lidt mere olie, hvis nødvendigt.

Kom lidt olivenolie på en pande og kom squashstrimler på. Hak chilien fint, og drys henover squashen på panden. Steg ved svag varme, da aubergineskiverne og peberfrugten gerne skal være færdig samtidig.

Hvis du er vild med hvidløg, så rør lidt mayonnaise op med et fed hvidløg, så det er klart til når bollerne er færdige. Skær mozzarellaen i skiver. Skær bollerne over, og vær klar til at sætte dem i ovnen, når auberginen og peberfrugten er færdig.

Tag peberfrugten og auberginen ud af ovnen, og sæt bollerne ind. Skindet på peberfrugten skulle gerne være godt rynket, så du let kan pille skrællen af. Træk toppen af, og hæld saften fra. Rens peberfrugtkødet for kerner, og skær i strimler.

Tag bollerne ud, og smør med lidt mayonnaise, og opbyg nu burgeren med squashstrimler, auberginestrimler, peberfrugt og mozzarella.

Glæd dig til en let frokost, der med sikkerhed vil stimulere dine sanser!

 

Kvindetid artikler
Ting du skal have styr på inden juleaften

Ting du skal have styr på inden juleaften

Dette indhold er sponsoreret.  Ja julen er lige om lidt, og vi skal ikke stresse dig mere end højest nødvendigt. Det kan bare ikke benægtes, at det altså er lige om lidt. Derfor er du også nødt til at forholde dig til det. Det kan være svært i den travle hverdag, og derfor vil vi […]

Det er ikke skammeligt at døje med fysiske og psykiske problemer

Det er ikke skammeligt at døje med fysiske og psykiske problemer

Denne artikkel er sponsoreret Det kan være ensomt og umenneskeligt at gå rundt med problemer, som forstyrrer ens livskvalitet. Det kan være alt fra stress på arbejdspladsen til traumer, som skal bearbejdes. Du skal ikke gennemgå dette alene. Dog kan det være svært at bede om hjælp. Alle mennesker har brug for hjælp sommetider. Det […]

2 hurtige tricks til at indrette et romantisk soveværelse

2 hurtige tricks til at indrette et romantisk soveværelse

Dette indhold er sponsoreret Vi kan ikke komme uden om, at et soveværelse gerne må være bare en anelse romantisk. Hvis der er ét rum i hele huset, der godt må emme af sød musik og have en hyggelig atmosfære, så hersker der nok ingen tvivl om, at det kun kan være soveværelset. Det er […]

Astrologi artikler
Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Det var ikke hokuspokus. Det var følelser, og det handlede om mig. Lykke sagde alt det, jeg egentlig allerede vidste inderst inde, men guderne skal vide, hvor meget det gør at høre et andet menneske sige det, du tænker. Det giver en samhørighed, og vinduet er nu åbent for gensidig dialog.

Fik du læst disse?
Michelle Hviid: Skal vi ikke aftale, at vi er ærlige overfor hinanden?

Michelle Hviid: Skal vi ikke aftale, at vi er ærlige overfor hinanden?

Det er så nemt. Så simpelt. Så rent. Det er ingen sag at være uenige, når man rummer og forstår og husker på at man elsker hinanden, imens!

Kvindetid: Robert Lubarski om kvinder

Kvindetid: Robert Lubarski om kvinder

I dag har jeg talt med Robert, sexolog og kærlighedsshaman
der svarer på 5 spørgsmål om kvinder.

Tips og tricks fra Helle og Kira: Sådan holder man motivationen

Tips og tricks fra Helle og Kira: Sådan holder man motivationen

Body-sculpting er som at bestige et bjerg. Det tager tid. Man går opad og opad og opad, men pludselig er man der, og står på toppen og nyder synet.