Kira Gall Henriksen: Fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade

 

Fiskefrikadelle_KvindetidKira Gall Henriksen: Fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade
Jeg ved ikke noget bedre end frisklavede fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade. Det smager bare skønt og af forår. Du kan variere fisken og blande halvt hvid fisk og halvt laks. Det giver lidt fastere frikadeller. Du kan også variere krydderierne som du lyster. Jeg vælger ikke at bruge mel, men du kan tilføje mel, hvis du synes, de bliver for klæg uden. Det er nok en smagssag. Så skal du bare komme lidt i ad gangen indtil de samler sig.

Fiskefrikadeller
1 kg hvid fisk, eksempelvis torsk
Revet skal af 1-2 citroner
1 tsk. Knuste fennikelfrø
1 finthakket chili
1,5 dl mandler
1 æg
Salt og peber
1 bundt persille
1 håndfuld timian
Smør og olivenolie til stegning

Kom alle ingredienser i en køkkenmaskine, undtagen krydderurter, og kør til du har en lind masse. Hak krydderurterne fint og tilsæt dem til sidst. Form små kugler og steg på panden i en blanding af smør og olivenolie.Piccalilly

 

Hjemmerørt remoulade

½ glas Piccalilly – Findelt til remoulade

3-400 g skyr

Salt og peber

Kom skyr i en skål og tilsæt det halve glas piccalilly. Bland til du har den udgave du ønsker dig. Jeg foretrækker den fint delt, men den fås også i en grovere udgave. Hvis du har tid kan du også vælge at lave remouladen fra bunden, men det tager lidt tid. Denne udgave er hjemmelavet nok til mig, på en varm sommerdag.

Server det hele på mit  hjemmebagte  stenalderbrød http://www.sundtoggodt.dk/paleobr%c3%b8d-et-rugbr%c3%b8d-lavet-udfra-stenalder-principperne/ og med friske tomater, purløg og citronskiver.  Vil du gerne holdes ajour med hvad jeg laver af mad og søde sager, så følg med på Facebook på www.facebook.com/SundtogGodt

Kort

 

Skriv din egen kommentar

*

Kvindetid artikler
Revitaliser dig selv

Revitaliser dig selv

Dette indhold er sponsoreret Uanset køn og alder vil de fleste gerne have et velplejet og sundt ydre. Alderen har det dog med at sætte sine spor hos de fleste mennesker. Med alderen mister huden i ansigtet og kroppen spændstighed, fylde og fugt. Det skyldes blandt andet, at mængden af hyaluronsyre i kroppen bliver reduceret, […]

Her er alt, du skal vide om hårvitaminer

Her er alt, du skal vide om hårvitaminer

Dette indhold er sponsoreret Frisuren er noget af det, som er med til at udtrykke vores personlighed og stil. Derfor går vi ofte også meget op i, hvordan håret sidder. Vi besøger jævnligt vores frisør, for at få kontrol over frisuren. Dog er det vigtigt, ind i mellem frisørtiderne, at huske at pleje sit hår. […]

En bæredygtig tøj-oplevelse

En bæredygtig tøj-oplevelse

Dette indhold er sponsoreret  Det kan være en udfordring at navigere i en verden fyldt med problematikker og holdninger. Vi skal alle huske at nyde og leve livet, men på samme tid er medierne fyldt med den store klimakrise, som vi ikke må glemme. Vi bliver sat lige i mellem og må til at genoverveje […]

Astrologi artikler
Kinesiske horoskoper

Kinesiske horoskoper

Kinesiske horoskoper Den kinesiske astrologi har dannet baggrund for mange spændende sagn og historier, ligesom den vestlige, og det er en meget vigtig del af Kinas kultur. Ligesom i den vestlige astrologi opererer kineserne med 12 forskellige dyr. Det der først og fremmest adskiller den kinesiske astrologi fra den vestlige, som de fleste af os kender […]

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Fik du læst disse?
Kvinder og kæledyr: Mie Eje

Kvinder og kæledyr: Mie Eje

Mine dyr giver glæde og kærlighed; og i stunder hvor jeg føler mig lidt ensom – langt væk fra Danmark, barn og vennerne – hjælper det at have lidt selskab.

Kvindetid anbefaler: Ny bog om ”Hverdagens psykopater” af Henrik Day Poulsen

Kvindetid anbefaler: Ny bog om ”Hverdagens psykopater” af Henrik Day Poulsen

Henrik Day Poulsen: Psykopater virker fascinerende og interessante for mange. Vi hader dem, men elsker at læse om deres adfærd

Ulla Nyemann: Barndomsminde

Ulla Nyemann: Barndomsminde

Jeg var selv med henne og købe ind. Det vil jeg altid gerne, fordi den tykke, flinke slagter giver mig en flæskesvær. Nogle gange kan jeg også lokke mor til at købe en pose til mig. Åh, der dufter altid så godt derhenne af mad.