Kira Gall Henriksen: Chicken Tikka

 

Kira Gall Henriksen: Chicken Tikka

Til 2 personer skal du bruge:

250 g kyllingefilet fra bryst eller inderfilet
50 g smør – Rigtig smør ikke kærgården eller lignende. Det er ikke smør
4 spsk. olivenolie
1 stort løg, finthakket
1 chili, grøn eller rød
1 glas curry paste
100 g sukkerærter
1 rød peberfrugt
5 dl kokosmælk
Ingefær, ca. 1. cm.
citrongræs
Salt og peber
Ris

Jeg elsker indisk mad. Det er let at lave og er fyldt med smag. Og så det fyldt med en masse sunde ingredienser. Chicken Tikka kan laves på mange forskellige måder. Denne her er den lettere udgave.

Start med at skære kyllingen i strimler og kom den i en skål. Tilsæt curry paste. Lad kødet stå i mindst 30 minutter så det bliver marineret godt.

Sæt risene over nu.

Imens kødet marinerer så forbered grøntsagerne. Hak løget, skær peberfrugten i strimler, skyl og rens sukkerærterne mm. Hvis du kan lide stærk mad, så lad kernerne være i chilien, men vær forsigtig. Det kan blive rigtig stærkt.

Kom olie i en pande eller WOK og svits løgene kort. Tilsæt kyllingen. Når kyllingen er taget lidt farve skal du tilsætte smørret. Kom resten af grøntsagerne i og svits lidt videre. Tilsæt kokosmælken og lad retten simre i 15 minutter.

Anret i serveringsskåle og nyd smagen af Indien.

Har du lyst til at få en e-bog gratis med lækre opskrifter, så kig på www.sundtoggodt.dk og tilmeld dig ude i højre side. Det er smagsprøver fra min kommende bog. Vil du gerne holdes ajour med hvad jeg laver af mad og søde sager, så følg med på Facebook på www.facebook.com/SundtogGodt

 

Skriv din egen kommentar

*

Kvindetid artikler
Revitaliser dig selv

Revitaliser dig selv

Dette indhold er sponsoreret Uanset køn og alder vil de fleste gerne have et velplejet og sundt ydre. Alderen har det dog med at sætte sine spor hos de fleste mennesker. Med alderen mister huden i ansigtet og kroppen spændstighed, fylde og fugt. Det skyldes blandt andet, at mængden af hyaluronsyre i kroppen bliver reduceret, […]

Her er alt, du skal vide om hårvitaminer

Her er alt, du skal vide om hårvitaminer

Dette indhold er sponsoreret Frisuren er noget af det, som er med til at udtrykke vores personlighed og stil. Derfor går vi ofte også meget op i, hvordan håret sidder. Vi besøger jævnligt vores frisør, for at få kontrol over frisuren. Dog er det vigtigt, ind i mellem frisørtiderne, at huske at pleje sit hår. […]

En bæredygtig tøj-oplevelse

En bæredygtig tøj-oplevelse

Dette indhold er sponsoreret  Det kan være en udfordring at navigere i en verden fyldt med problematikker og holdninger. Vi skal alle huske at nyde og leve livet, men på samme tid er medierne fyldt med den store klimakrise, som vi ikke må glemme. Vi bliver sat lige i mellem og må til at genoverveje […]

Astrologi artikler
Kinesiske horoskoper

Kinesiske horoskoper

Kinesiske horoskoper Den kinesiske astrologi har dannet baggrund for mange spændende sagn og historier, ligesom den vestlige, og det er en meget vigtig del af Kinas kultur. Ligesom i den vestlige astrologi opererer kineserne med 12 forskellige dyr. Det der først og fremmest adskiller den kinesiske astrologi fra den vestlige, som de fleste af os kender […]

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Fik du læst disse?
Zoë besøger Timm Vladimirs Køkken

Zoë besøger Timm Vladimirs Køkken

Her møder du andre madinteresserede mennesker, som også har lyst til en hyggelig aften i byen med gode køkkentips og lækker mad, du selv har lavet

Charlotte Sommer: Mit uperfekte jeg i en ”jeg vil være perfekt” verden

Charlotte Sommer: Mit uperfekte jeg i en ”jeg vil være perfekt” verden

Mange forsøger at stræbe efter det perfekte eller det normale, men er det ikke netop det unikke ved os hver i sær, der er så fantastisk?

Kvindetid med Krisztina Maria

Kvindetid med Krisztina Maria

Jeg har lært, at hvis jeg har det fantastisk det meste af tiden, så har jeg alt det overskud i hele verden til at hjælpe og være der for andre mennesker.