Kira: Bag selv hveder til Store Bededag

 

Kira: Bag selv hveder til Store Bededag

De er ikke sunde, men de smager dejligt. Og de har en sjov historie, for hvorfor er det at vi spiser hveder dagen før store bededag?
Det opstod fordi bagerne ikke måtte arbejde på selve store bededag, da store bededag var arbejdsfri bede- og bodsdag.
Når kirkernes klokker ringede, betød det, at alle skulle holde fri og al handel skulle ophøre. Samtidig skulle alle afholde sig fra arbejde, rejser, leg og spil.
Man laver derfor hveder bløde, nærmest bolleagtige i konsistensen og så rister man dem ekstra sprøde dagen efter.
Dagen blev lovfæstet i 1686 af kong Christian V og indført af biskop Hans Bagger fra Roskilde. Den falder altid den fjerde fredag efter påske.

Du skal bruge:
2½ dl. vand
2 ½  dl. piskefløde
3 tsk. fiberhusk
2 æg
500 g. hvedemel
125g. blødt smør
2 tsk. rørsukker
1 pakke gær (invester i en økologisk udgave. Det smager vildt godt)
2 tsk. kardemomme
½ tsk. salt
Pensling – æg
Ekstra hvedemel

Sådan gør du
Start med at røre gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt en pakke gær og 2 tsk. sukker. Sukkeret får gæret til at arbejde endnu bedre. Tilsæt fiberhusk og rør godt rundt. Kom resten af de våde ingredienser i skålen og tilsæt så krydderier og til sidst melet. Rør dejen godt sammen. Dejen skal æltes godt. Da æg jo kan variere i størrelse er det vigtigt at du sørger for at have ekstra mel og vand, så du kan tilsætte indtil det har en glat men en smule våd konsistens
Stil dejen tildækket  i 30 minutter et lunt sted.
Nu skal du i gang med at lave hvederne. Du kan eventuelt  smøre dine hænder ind i lidt olie inden dejen skal laves formes, så er den lettere at arbejde med. Rul dejen ud til en lang pølse og del den i 12 lige store stykker. Tril bollerne i hænderne og kom dem ned i en lille bradepande eller silikoneform.
Stil dem til hævning igen og stil dem lunt med et fugtigt viskestykke over. Når bollerene rører hinanden pensles de med æg og bages ved 225 grader i 12-15 minutter.

Velbekomme

Vil du gerne holdes ajour med hvad jeg laver af mad og søde sager, så følg med på Facebook på www.facebook.com/SundtogGodt

Skriv din egen kommentar

*

Kvindetid artikler
Yarno lader dig aldrig gå ned på kvalitetsgarn

Yarno lader dig aldrig gå ned på kvalitetsgarn

Dette indhold er sponsoreret Under coronapandemien har mange fået øjnene op for eller genfundet tiden og glæden ved at hækle og strikke. Det er en hobby, du kan hygge dig med, både alene og i selskab med andre; hvor langt de er kommet med deres projekter, eller hvilken ny teknik de benytter sig af er […]

En guide til et nemmere hårstyling, når frisøren holder lukket

En guide til et nemmere hårstyling, når frisøren holder lukket

Dette indhold er sponsoreret. Når du plejer en borger, er plejen ofte tæt forbundet med tøjvalget. Grundet restriktionerne holder frisørerne lukket, hvilket gør, at frisøren heller ikke kan komme ud på plejehjemmet. Borgerne, måske især damerne, holder af deres frisørtider, og er ikke den største fan af situationen. Du forsøger derfor at opretholde en flot […]

Fokus på forkælelse

Fokus på forkælelse

Dette indhold er sponsoreret Hvis du trænger til at slappe af og forkæle dig selv, kan du med fordele prøve en vibrator. Der findes et utal af vibratorer med forskellige funktioner på markedet i dag, men fælles for dem er, at den vibrerende funktion vil give dig en intens, pirrende og dejlig fornemmelse. På www.eroti.dk […]

Astrologi artikler
Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Gaveideer til de 12 stjernetegn, lad dig inspirere.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2019 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Christiane Schaumburg-Müller hos clairvoyant

Det var ikke hokuspokus. Det var følelser, og det handlede om mig. Lykke sagde alt det, jeg egentlig allerede vidste inderst inde, men guderne skal vide, hvor meget det gør at høre et andet menneske sige det, du tænker. Det giver en samhørighed, og vinduet er nu åbent for gensidig dialog.

Fik du læst disse?
Aloha! Hawaii, en foretrukken rejsedestination!

Aloha! Hawaii, en foretrukken rejsedestination!

Hawaii er blandt danskernes absolutte foretrukne rejsedestination. Og det med god grund. En rejse til Hawaii byder nemlig på en lang række mindeværdige oplevelser for livet.

Lucy Lee: Nyder du rejsen?

Lucy Lee: Nyder du rejsen?

Det handler om at nyde processen og rejsen ikke blot målet. Jo mere du nyder processen og rejsen, jo mere ser du hvad der er på vejen

Kira Eggers – På egen krop

Kira Eggers – På egen krop

På workshoppen hjælper vi folk med at målrette deres kost og træning så de kan opnå det de vil. Ikke bare drømmer om, men faktisk gerne vil have for sig selv.