Zöe Escher: Sådan forvandler du grøntsagsrester til velsmagende sushi

 

Zöe Escher: Sådan forvandler du grøntsagsrester til velsmagende sushi
http://zoeescher.com/madkurser/

Kender du det, at stå tilbage med lidt peberfrugt, agurk, salat, gulerod eller avokado?

Små rester som har en tendens til at ryge i skraldespanden, fordi der er for lidt til, at det kan forvandles til en ret. Det er både synd og spild af gode råvarer. Hvorfor ikke forvandle resterne til små makiruller, ruller der egner sig perfekt til en lille forret. Her følger en opskrift på en makirulle.

Hosomaki rulle
(1 lille rulle/hosomaki i 8 stykker)
Ingredienser:
½ tangplade (sushi nori)
80 ml. sushi ris (ris til to ruller)
120 ml. vand
1½ spsk. riseddike (Uchibori – Sushisu seasoning for sushi)
20 gr. grøntsager
ristede sesamfrø

Fremgangsmåde
Risene koges som anvist på pakken.
Risene blandes forsigtigt med riseddiken. Herefter bredes risene ud, så de i et jævnt lag dækker bunden af et fad. Når risene er afkølet er de klar til brug.
En grønsagsrest skæres til stave.
Bambusmåtten lægges oven på et skærebræt. En lille skål fyldes med vand som stilles ved siden af skærebrættet.
En tangplade halveres på midten med en saks.
Den halve tangplade lægges med den blanke side nedad på bambusmåtten.
Fingrene dyppes i skålen med vand, for at risen ikke hænger fast. Herefter formes risen let til en kugle, som fordeles på tangpladen.
Vigtigt, Ca. 1 cm bred kant langs toppen, må ikke dækkes til af ris.
Herefter drysses lidt sesamfrø på tværs henover midten.
Grøntsagsstavene lægges på tværs henover midten.
Start med at rulle tangpladen fra den modsatte side af sammenføjningen.
Mens rullen ligger i bambusmåtten med sammenføjningen nedad, klemmes let om rullen for at lukke sammenføjningen.
Lad rullen hvile i bambusmåtten i 2 minutter.
Inden rullen skæres dyppes kniven i vandskålen, så risen ikke  hænger ved.
Herefter skæres rullen i 8 stykker.

På billedet ses en hosomaki rulle med avokado.
http://zoeescher.com/madkurser/

Skriv din egen kommentar

*

Kvindetid artikler
Alt I Energier En Spirituel Workshop

Alt I Energier En Spirituel Workshop

Kunne du tænke dig at vide mere om eller arbejde med den spirituelle verden, Clairvoyance, Aura, Healing, meditation og Astrologi. Du vil lære om den åndelige verden og dens opbygning, om clairvoyance vejledere og guider. Vi kommer omkring Healing, Aura, Meditation og Horoskopets opbygning og tydning og mon ikke der også bliver tid til lidt Hypnosesnak.

Del 3: Sådan skaber du en jul, du kan lide

Del 3: Sådan skaber du en jul, du kan lide

Taknemmelighed er den højeste energifrekvens, du kan være på. Taknemmelighed er helende. Taknemmelighed transformerer. Taknemmelighed føles vidunderligt, åbner hjertet, blødgør egoet og gør dig smuk og glødende. What’s not to like? 

Del 2: Sådan skaber du en jul, du kan lide

Del 2: Sådan skaber du en jul, du kan lide

Du kan ikke altid kontrollere omstændighederne, men du kan justere dine forventninger. Opslugt af dine egne følelser, dine tanker – dit eget drama med andre ord – spejler du alt op af dine egne behov og fluktuerende emotioner.

Astrologi artikler
Kvartalshoroskoper for januar – marts 2018

Kvartalshoroskoper for januar – marts 2018

Kvindetid ønsker vores læsere et vidunderligt nytår med nye kvartalshoroskoper for januar – marts 2017. Hvad har du i vente? Klik ind nu og læs dit nye kvartalshoroskop & årshoroskop for 2017

Gaveideer til de 12 stjernetegn.

Gaveideer til de 12 stjernetegn.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2017 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2017 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Fik du læst disse?
Natsværmer –  Erotisk roman af Jakob Olrik

Natsværmer – Erotisk roman af Jakob Olrik

Jakob Olrik forelskede sig for nogle år siden hovedkulds i en kvinde på 23, som vendte op og ned på hans moralbegreber og følelsesliv. Den historie har han nu omsat til fiktion i bogen Natsværmer

GRATIS event: Bliv klog på japanske nudler med Zoë Escher

GRATIS event: Bliv klog på japanske nudler med Zoë Escher

Event med med Sushikok & Sake sommelier Zoë Escher. Kom og få en anderledes oplevelse lørdag den 9. januar 2016 når vi mødes for at se nærmere på de forskellige typer af japanske nudler, der kan købes i København.

Nyt digitalt kursus: “Knæk koden til varigt vægttab – sådan gør du”

Nyt digitalt kursus: “Knæk koden til varigt vægttab – sådan gør du”

Slankekursus til kvinder, der har kæmpet med vægten.. De, der har været på alverdens slankekure og har fået mere end nok,