Sommersalat med rygeost og kartofler

 

Sommersalat med rygeost og kartofler

af Kira Gall Henriksen 

En rigtig lækker sommersalat er kartoffelsalat med rygeost. Den er hurtig at lave og ved at benytte nye kartofler er det et bedre alternativ end de gamle kartofler, der er propfyldte med stivelse, der intet godt gør for din krop. Den høje fedtprocent gør, at du bliver hurtigere mæt, så du vil helt naturligt ikke kunne spise så stor en portion. Det er i det hele taget en superlækker sommersalat som er velegnet til grillaftener i sommervarmen.

1 1/2 kg nye kartofler
250 g cremefraiche 38% eller skyr
1 stort bundt radiser
1-2 bøtter rygeost
1 bundt purløg
Salt og peber

Brug en hård børste til at børste skrællen af de nye kartofler. Kom dem i en gryde med vand og kog dem kun lige så der stadig er lidt bid i dem. Hæld vandet fra når de er færdige og kom kartoflerne i køleskabet, så de køler helt ned. En lille time efter er de klar til at blive blandet med resten.

Rør cremefraiche og rygeost sammen og tilsæt salt og peber. Rens radiserne og skær dem i tynde skiver. Tag kartoflerne og del dem i mindre stykker og kom dem i dressingen. Kom radise skiverne i på nær nogle til pynt. Klip purløg ned i blandingen og rør godt rundt. Afslut med at dekorere med nogle radise skiver og kom også purløg på.

Tip: Erstat cremefraichen med kvark eller skyr, så får du en lettere udgave. Endvidere findes rygeosten i både fuldfede udgaver, lavet på sødmælk og lettere der er lavet på skummetmælk. Så juster efter lyst og behov. Jeg foretrækker selv den fuldfede, fordi jeg derved spiser langt mindre.

Velbekomme og god sommer

Vil du gerne holdes ajour med hvad jeg laver af mad og søde sager, så følg med på Facebook på www.facebook.com/SundtogGodtKvindetidskort, kopi 2

 

Skriv din egen kommentar

*

Kvindetid artikler
Undgå tørhed i skeden

Undgå tørhed i skeden

Det er ikke noget, vi taler om, og det er ikke noget, vi tænker på – før det opstår! Men faktisk er det et kæmpe problem for mange kvinder: Tørhed i skeden! Tørhed kan ikke forebygges, men du kan alligevel gøre noget for at mindske risikoen. Og heldigvis kan du også gøre noget, hvis problemet alligevel opstår.

Gør sommertræning sjov

Gør sommertræning sjov

Gør sommertræning sjov Træningsøvelser er ikke altid lige sjove, men sommeren giver nye muligheder for træning udendørs, som skal udnyttes mens de kan.   Hvis du er typen, der ikke lige fik gået i fitnesscenteret, dengang kroppen skreg efter det i januar, og heller ikke lige fik taget dig sammen i april, da det gik […]

Dit hjem skal føles hyggeligt og hjemligt

Dit hjem skal føles hyggeligt og hjemligt

Mange af os kvinder har fokus på, at vores bolig skal være moderne og, at møbler, interiør og andet skal leve op til de seneste trends, men det er vigtigt, at du har fokus på at få dit hjem til at føles som et hjem.

Astrologi artikler
Astrologiske tendenser for ugen

Astrologiske tendenser for ugen

Astrologiske tendenser for uge Vi bringer astrolog Karl Aage Jensens generelle astrologiske tendenser for ugen, der kommer. Læs flere aktuelle kommentarer til landets og verdens begivenheder direkte på AstrologiHuset og Karl Aages Jensens blog her Du kan også tilmelde dig nyhedsbrevet her  . Uge 33 Ugen, der kommer Der er hele to aspektmønstre i denne uge, og disse indbefatter et […]

Kvartalshoroskoper for juli – september 2017

Kvartalshoroskoper for juli – september 2017

Kvartalshoroskoper for juli – september 2017 Hvad har du i vente i årets sommer måneder. Ønsker du et personligt årshoroskop for kun 149,- så klik HER  Du kan også læse dit kærlighedshoroskop hver måned på Kvindetid! Rigtig god fornøjelse med Kvartalshoroskoper og god sommer! . VÆDDEREN  Perioden starter med den del spændinger. Det drejer sig både om dine mål og karriere […]

Kvartalshoroskoper for juli til september

Kvartalshoroskoper for juli til september

Gå ikke glip af dit kvartalshoroskop for juli til september. Klik på horoskop og se under de enkelte stjernetegn hvad du har i vente disse sommermåneder.

Fik du læst disse?
Kvindetid med Marianne Demant

Kvindetid med Marianne Demant

Det er det mest utrolige jeg er blevet betroet/har betroet under en neglebehandling

Hvad er der sket med begrebet festtøj?

Hvad er der sket med begrebet festtøj?

Er det ok at troppe op til fest i Hunter gummistøvler og jeans?

Send dit selvværd på en ekstra sommerferie

Send dit selvværd på en ekstra sommerferie

Helle Laursen er den første dansker, der er certificeret som coach i selv- medfølelse. Hun tager et opgør med det høje selvværd, der længe har været det erklærede mål for selv-udvikling. 14 september kan du komme med ned til sommervarme Spanien og lære at sende det høje selvværd på sommerferie og finde frem til en større selvmedfølelse