Lav din egen California Roll

 

Californian roolZoë Escher – Lav din egen California Roll
1 omvendt rulle/uramaki i 8 stykker

Ingredienser
½ tangplade (sushi nori)
80 ml. sushi ris (ris til to ruller)
120 ml. vand
1½ spsk. riseddike (Uchibori – Sushisu seasoning for sushi)
2 surimistave
2 agurkestave (10 cm)
⅛ moden avocado
½ tsk. mayonnaise
Lidt citronsaft
Ristet sesamfrø
1 spsk. japansk peberrod (wasabi pulver)
Syltet ingefær
Soja (Yamasa Soy Sauce Less Salt)

Fremgangsmåde:
1. Risen koges (se opskriften for kogning af ris).
2. Bambusmåtten pakkes ind i husholdningsfilm, så risen ikke kommer til at hænge fast.
3. Avocadoen skæres i skiver.
4. Et stykke af agurken skæres til 10 cm. lange stave og kernerne fjernes.
5. Surimistave hakkes til let fine stykker og blandes med mayonnaise og lidt citronsaft.
6.  Overflødig væske klemmes ud af ingefæren.
7.  Japansk peberrod blandes med lidt vand til det får en fast konsistens.
8. Bambusmåtten lægges oven på et skærebræt. En lille skål fyldes med vand som stilles ved siden af skærebrættet.
9.  En tangplade halveres på midten med en saks.
10. Den halve tangplade lægges med den blanke side nedad på bambusmåtten.
11. Fingrene dyppes i en skål med vand, for at risen ikke hænger fast. Herefter formes risen let til en kugle, som fordeles på tangpladen.
12. Lidt sesamfrø drysses på risen
13. Tangpladen vendes, så siden med risen vender mod bambusmåtten.
14. Herefter lægges avocadoskiver, agurkestave og surimi på tværs henover midten.
15. Start med at rulle tangpladen fra den modsatte side af sammenføjningen.
16. Mens rullen ligger i bambusmåtten med sammenføjningen nedad, klemmes let om rullen for at lukke sammenføjningen.
17. Inden rullen skæres dyppes kniven i vandskålen, så risen ikke hænger ved.
18. Herefter skæres rullen i 8 stykker.
19. Sushistykkerne placeres på en tallerken og tallerkenen pyntes med ingefær, japansk peberrod og serveres med soja.

Husk, bambusmåtten må ikke vaskes under vandhanen, men tørres med en fugtig klud og hænges efterfølgende til tørre.

Kom på Sushikursus med Zoë
http://zoeescher.com/sushi-undervisning-kalender/Kort

 

 

 

 

Skriv din egen kommentar

*

Kvindetid artikler
Sæt fokus på selvforkælelse med yoga

Sæt fokus på selvforkælelse med yoga

Yoga er i dag meget udbredt, og i diverse fitnesscentre rundt omkring kan du tilmelde dig yogahold. Yoga er en fantastisk form for selvforkælelse, og det tjener rigtig mange gavnlige formål. Læs mere om det her, og kom godt i gang med yoga.  Først og fremmest: Der er yoga, og så er der yoga Den yoga, […]

Det – måske vigtigste – VALG 2019: Vær nysgerrig på hullerne i livet!

Det – måske vigtigste – VALG 2019: Vær nysgerrig på hullerne i livet!

Ny bog sætter fokus på hullerne i vores hverdag, stiller spørgsmål til vores livsførelse og udfordrer os på, hvad vi troede, vi vidste!

Forkæl dig selv: 3 gode tips

Forkæl dig selv: 3 gode tips

Forkæl dig selv: 3 gode tips Denne artikel er skrevet i samarbejde med Skobox.dk og der vil forekomme sponsoreret indhold.  Selvforkælelse er en vigtig ting i en travl hverdag, men desværre er mange danskere gode til at glemme sig selv iblandt praktiske gøremål og opgaver på arbejdet. Men ikke desto mindre er det vigtigt, at […]

Astrologi artikler
Kvartalshoroskoper for januar – marts 2018

Kvartalshoroskoper for januar – marts 2018

Kvindetid ønsker vores læsere et vidunderligt nytår med nye kvartalshoroskoper for januar – marts 2017. Hvad har du i vente? Klik ind nu og læs dit nye kvartalshoroskop & årshoroskop for 2017

Gaveideer til de 12 stjernetegn.

Gaveideer til de 12 stjernetegn.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2017 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2017 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Fik du læst disse?
Lucy Lee: Den usynlige 48-timers grænse

Lucy Lee: Den usynlige 48-timers grænse

Jeg arbejder med en 48 timers grænse. Efter 48 timer hvor jeg har passet og været sammen med Anna, så bliver min lunte kortere og jeg nyder ikke længere rollen som mor.

Lucy Lee: Har du minus på energikontoen?

Lucy Lee: Har du minus på energikontoen?

Føler du dig træt og drænet? I en periode kan det være sundt at føre et energiregnskab for at holde fokus på at fylde dig selv op, så du ikke brænder ud.

Charlotte Sommer: Ingen kommer og opfylder dine drømme! De er dit ansvar

Charlotte Sommer: Ingen kommer og opfylder dine drømme! De er dit ansvar

Det ville bare være så meget nemmere, hvis hele den der fantastiske drøm du render rundt med bare kom dumpende ind af fordøren helt af sig selv. Prins Charming kom ridende ind i stuen på en hvid hingst og hentede dig siddende i din bedste fritids-jeggårikkeudenforendør-joggingdragt.