Kira Gall Henriksen: Fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade

 

Fiskefrikadelle_KvindetidKira Gall Henriksen: Fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade
Jeg ved ikke noget bedre end frisklavede fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade. Det smager bare skønt og af forår. Du kan variere fisken og blande halvt hvid fisk og halvt laks. Det giver lidt fastere frikadeller. Du kan også variere krydderierne som du lyster. Jeg vælger ikke at bruge mel, men du kan tilføje mel, hvis du synes, de bliver for klæg uden. Det er nok en smagssag. Så skal du bare komme lidt i ad gangen indtil de samler sig.

Fiskefrikadeller
1 kg hvid fisk, eksempelvis torsk
Revet skal af 1-2 citroner
1 tsk. Knuste fennikelfrø
1 finthakket chili
1,5 dl mandler
1 æg
Salt og peber
1 bundt persille
1 håndfuld timian
Smør og olivenolie til stegning

Kom alle ingredienser i en køkkenmaskine, undtagen krydderurter, og kør til du har en lind masse. Hak krydderurterne fint og tilsæt dem til sidst. Form små kugler og steg på panden i en blanding af smør og olivenolie.Piccalilly

 

Hjemmerørt remoulade

½ glas Piccalilly – Findelt til remoulade

3-400 g skyr

Salt og peber

Kom skyr i en skål og tilsæt det halve glas piccalilly. Bland til du har den udgave du ønsker dig. Jeg foretrækker den fint delt, men den fås også i en grovere udgave. Hvis du har tid kan du også vælge at lave remouladen fra bunden, men det tager lidt tid. Denne udgave er hjemmelavet nok til mig, på en varm sommerdag.

Server det hele på mit  hjemmebagte  stenalderbrød http://www.sundtoggodt.dk/paleobr%c3%b8d-et-rugbr%c3%b8d-lavet-udfra-stenalder-principperne/ og med friske tomater, purløg og citronskiver.  Vil du gerne holdes ajour med hvad jeg laver af mad og søde sager, så følg med på Facebook på www.facebook.com/SundtogGodt

Kort

 

Skriv din egen kommentar

*

Kvindetid artikler
Be Change Krops Coachuddannelsen

Be Change Krops Coachuddannelsen

Be Change Krops Coachuddannelsen. Efter en del år i selvudviklingsfaget, må jeg erkende, at kroppen fylder mere og mere i min passion, og derfor giver det mening, at give den fuld skrue, når det kommer til kroppen i forbindelse med coachingfaget.

København din…. Lune gryde!

København din…. Lune gryde!

Når man som jeg, en fuldmoden kvinde i sin bedste alder, vælger… at presse sin krop OG sind gennem en vridemaskine – Så kunne du måske godt ha´ sørget for, bare en ANELSE mildere temperature.

Det siger dit mobilcover om dig

Det siger dit mobilcover om dig

Vi lever i en smartphonekultur, hvor telefonerne dikterer vores liv. Vi har det med at gå ligeså meget op i, hvad vi iføre vores telefon, som os selv. Men har du egentlig tænkt over, hvad dit mobilcover siger om dig?
Vi giver dig her fire forskellige typer.

Astrologi artikler
Astrologiske tendenser for ugen

Astrologiske tendenser for ugen

Astrologiske tendenser for uge Vi bringer astrolog Karl Aage Jensens generelle astrologiske tendenser for ugen, der kommer. Læs flere aktuelle kommentarer til landets og verdens begivenheder direkte på AstrologiHuset og Karl Aages Jensens blog her Du kan også tilmelde dig nyhedsbrevet her  . Uge 17 Ugen, der kommer Ugen bærer præg af to dynamiske aspekter, Merkur kvadrat Saturn, Mars konjunktion […]

Kvartalshoroskoper for januar – marts 2018

Kvartalshoroskoper for januar – marts 2018

Kvindetid ønsker vores læsere et vidunderligt nytår med nye kvartalshoroskoper for januar – marts 2017. Hvad har du i vente? Klik ind nu og læs dit nye kvartalshoroskop & årshoroskop for 2017

Gaveideer til de 12 stjernetegn.

Gaveideer til de 12 stjernetegn.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Fik du læst disse?
Gratis lydfil fra Katrine Fagerholt: Sådan får du din partner i tale

Gratis lydfil fra Katrine Fagerholt: Sådan får du din partner i tale

Gratis lydfil fra Katrine Fagerholt: Sådan får du din partner i tale Vi ved det jo udemærket godt, ikke? At måden vi siger tingene på til vores partner har kolossal stor betydning for om snakken bliver konstruktiv.  Alligevel falder rigtig mange af os i her, fordi vi er blevet godt og grundigt irriterede, sårede eller […]

Kvindetid med Pernille Rahbek

Kvindetid med Pernille Rahbek

Pernille Rahbek: “Det lyder måske corny, men jeg er lidt misundelig på jyske kvinder, der mødes over formiddagsbasser”

Godt nytår: Nytårsbord dæk dig

Godt nytår: Nytårsbord dæk dig

Malene byder det nye år velkommen i festlige omgivelser og der skal ikke spares på noget. Glimmer, glitter, sølv og guld er et must