Kira Gall Henriksen: Fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade

 

Fiskefrikadelle_KvindetidKira Gall Henriksen: Fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade
Jeg ved ikke noget bedre end frisklavede fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade. Det smager bare skønt og af forår. Du kan variere fisken og blande halvt hvid fisk og halvt laks. Det giver lidt fastere frikadeller. Du kan også variere krydderierne som du lyster. Jeg vælger ikke at bruge mel, men du kan tilføje mel, hvis du synes, de bliver for klæg uden. Det er nok en smagssag. Så skal du bare komme lidt i ad gangen indtil de samler sig.

Fiskefrikadeller
1 kg hvid fisk, eksempelvis torsk
Revet skal af 1-2 citroner
1 tsk. Knuste fennikelfrø
1 finthakket chili
1,5 dl mandler
1 æg
Salt og peber
1 bundt persille
1 håndfuld timian
Smør og olivenolie til stegning

Kom alle ingredienser i en køkkenmaskine, undtagen krydderurter, og kør til du har en lind masse. Hak krydderurterne fint og tilsæt dem til sidst. Form små kugler og steg på panden i en blanding af smør og olivenolie.Piccalilly

 

Hjemmerørt remoulade

½ glas Piccalilly – Findelt til remoulade

3-400 g skyr

Salt og peber

Kom skyr i en skål og tilsæt det halve glas piccalilly. Bland til du har den udgave du ønsker dig. Jeg foretrækker den fint delt, men den fås også i en grovere udgave. Hvis du har tid kan du også vælge at lave remouladen fra bunden, men det tager lidt tid. Denne udgave er hjemmelavet nok til mig, på en varm sommerdag.

Server det hele på mit  hjemmebagte  stenalderbrød http://www.sundtoggodt.dk/paleobr%c3%b8d-et-rugbr%c3%b8d-lavet-udfra-stenalder-principperne/ og med friske tomater, purløg og citronskiver.  Vil du gerne holdes ajour med hvad jeg laver af mad og søde sager, så følg med på Facebook på www.facebook.com/SundtogGodt

Kort

 

Skriv din egen kommentar

*

Kvindetid artikler
3 tips til at gøre hverdagen med småbørn lidt lettere

3 tips til at gøre hverdagen med småbørn lidt lettere

Hverdagen med småbørn kan hurtigt blive et kompliceret puslespil når vuggestue, arbejde, indkøb, og eventuelle sygedage skal gå op. Her får du 3 fif til at gøre hverdagen sammen lidt lettere!

Mit ego råber IDIOT og mit hjerte hvisker, jo jo selvfølgelig kan du

Mit ego råber IDIOT og mit hjerte hvisker, jo jo selvfølgelig kan du

Mit ego råber IDIOT og mit hjerte hvisker, jo jo selvfølgelig kan du. Der er nu noget magisk over det, når en nedtælling går fra et trecifret til et tocifret tal. Rejsen mod mit første marathon er nu kortet ned til små 99 dage… eller 2376 timer… but still… who´s counting ! Januar slutter med […]

En ny, god hverdag

En ny, god hverdag

En ny, god hverdag. Somme tider er det faktisk få ændringer, der kan gøre de store, gode forandringer, det er ganske enkelt blevet tid til fornyelse! Tid til at trække vejret og mærke efter. Er der brug for en større overhaling i boligen, eller vil nogle nye møbler eller tilbehør måske gøre tingene lysere og sjovere?

Astrologi artikler
Kinesiske horoskoper

Kinesiske horoskoper

Kinesiske horoskoper Den kinesiske astrologi har dannet baggrund for mange spændende sagn og historier, ligesom den vestlige, og det er en meget vigtig del af Kinas kultur. Ligesom i den vestlige astrologi opererer kineserne med 12 forskellige dyr. Det der først og fremmest adskiller den kinesiske astrologi fra den vestlige, som de fleste af os kender […]

Kvartalshoroskoper for januar – marts 2018

Kvartalshoroskoper for januar – marts 2018

Kvindetid ønsker vores læsere et vidunderligt nytår med nye kvartalshoroskoper for januar – marts 2017. Hvad har du i vente? Klik ind nu og læs dit nye kvartalshoroskop & årshoroskop for 2017

Gaveideer til de 12 stjernetegn.

Gaveideer til de 12 stjernetegn.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Fik du læst disse?
Kvindetid med Malene Lykke

Kvindetid med Malene Lykke

Malene Lykke: Der skal dufte af nybagt brød, og frisk kaffe fra om formiddagen. Jeg skal bare VÆRE

Ny bog fra Jesper Bay-Hansen: Livskunst i praksis

Ny bog fra Jesper Bay-Hansen: Livskunst i praksis

“Livskunst i praksis” – “En carpe diem-manual for det danske folk” – skrevet af Jesper Bay-Hansen forfatteren bag bestselleren “Recepten på lykke”

Zoë Escher: Lækker og enkel salat med and og pomelo

Zoë Escher: Lækker og enkel salat med and og pomelo

Lækker salat med røget andebryst, pomelo og pinjekerner. Pomeloen der er et helt måltid i sig selv smager fortrinligt sammen med det røgede andebryst