Få opskriften på Pulled Pork

 

Pulled PorkPulled Pork – Langtidsstegt nakkekam

Sidste weekend lavede jeg pulled pork. Jeg er vild med smagen og endnu mere vild med konceptet. Det er fantastisk gæstemad og kan serveres i alle mulige afskygninger. Jeg havde valgt at lave mashed potatoes og coleslaw som tilbehør, men det smager også himmelsk som kød i en burger. Du kan gøre alverdens ting med det. Sidst men ikke mindst, så er det nemt at lave. Det skal langtidssteges og passer stort set sig selv.

Nedenstående portion blev lavet og varede i 2 dage. Så er du advaret. Der spises væsentlig mere kød, når det er lavet på denne måde, fordi der er så meget smag og tekstur, at man bare ikke kan få nok.

Du skal bruge:
1 nakkekam på ca. 2 kg.

Marinade:
250 g muscovadosukker eller farin.
1/2 glas sennep
1 dl. Olivenolie

Stegen smøres ind i marinaden. Det kan gøres dagen før, men jeg gjorde det faktisk samme dag og smagen var skøn alligevel. Kom stegen i en forvarmet ovn ved 110 grader i mindst 9 timer. Hver halve time blev stegen væddet med sin egen marinade. Jeg tog en ske og brugte saften/marinaden i fadet til at komme på stegen. (Samme princip som når du laver andesteg).

Når der er gået 9 timer, så sluk for ovnen, men lad steget stå i ovnen i en lille halv time. Tag den ud og træk med to gafler i kødet. Kødet er så mørt, at det bare kommer af uden de store problemer. Server som du har lyst. Smager også skøn med en lækker salat til og intet andet.

Har du lyst til at få en e-bog gratis med lækre opskrifter, så kig på www.sundtoggodt.dk og tilmeld dig ude i højre side. Det er smagsprøver fra min kommende bog. Vil du gerne holdes ajour med hvad jeg laver af mad og søde sager, så følg med på Facebook på www.facebook.com/SundtogGodtKvindetidskort1

 

Skriv din egen kommentar

*

Kvindetid artikler
Sæt fokus på selvforkælelse med yoga

Sæt fokus på selvforkælelse med yoga

Yoga er i dag meget udbredt, og i diverse fitnesscentre rundt omkring kan du tilmelde dig yogahold. Yoga er en fantastisk form for selvforkælelse, og det tjener rigtig mange gavnlige formål. Læs mere om det her, og kom godt i gang med yoga.  Først og fremmest: Der er yoga, og så er der yoga Den yoga, […]

Det – måske vigtigste – VALG 2019: Vær nysgerrig på hullerne i livet!

Det – måske vigtigste – VALG 2019: Vær nysgerrig på hullerne i livet!

Ny bog sætter fokus på hullerne i vores hverdag, stiller spørgsmål til vores livsførelse og udfordrer os på, hvad vi troede, vi vidste!

Forkæl dig selv: 3 gode tips

Forkæl dig selv: 3 gode tips

Forkæl dig selv: 3 gode tip Annonce: Denne artikel er betalt og lavet i samarbejde med de nævnte hjemmesider i artiklen. Selvforkælelse er en vigtig ting i en travl hverdag, men desværre er mange danskere gode til at glemme sig selv iblandt praktiske gøremål og opgaver på arbejdet. Men ikke desto mindre er det vigtigt, […]

Astrologi artikler
Kvartalshoroskoper for januar – marts 2018

Kvartalshoroskoper for januar – marts 2018

Kvindetid ønsker vores læsere et vidunderligt nytår med nye kvartalshoroskoper for januar – marts 2017. Hvad har du i vente? Klik ind nu og læs dit nye kvartalshoroskop & årshoroskop for 2017

Gaveideer til de 12 stjernetegn.

Gaveideer til de 12 stjernetegn.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Årshoroskoper 2017 – hvad har du i vente?

Årshoroskoper 2017 – hvad har du i vente?

Året 2017 starter med en del stress. Der er trang til oprør, frihedskampe og uro i det hele taget. Nu kan du læse dit årshoroskop og se, hvad du har i vente i 2017.

Fik du læst disse?
Henriette Eiby Christensen: Om at sammenligne smerte – om Jantelov og misundelse.

Henriette Eiby Christensen: Om at sammenligne smerte – om Jantelov og misundelse.

Hvis jeg tror, du har det værre, godter jeg mig indvendigt og er lettet over, nogen har det værre?

Maja fra LetsTalkAboutIt.dk: Kend din type parforhold

Maja fra LetsTalkAboutIt.dk: Kend din type parforhold

Begærlig relation, Venskabelig relation, Praktisk relation eller Ægte kærlighed?
Vil du kende styrkerne og de mulige konfliktgrunde i dit parforhold? Eller bare blive klogere på den dynamik du og din partner har? Så læs med lige her, hvor jeg gennemgår de forskellige ‘grundtyper’ at parforhold.

Madglad – En blog med sund og lækker mad

Madglad – En blog med sund og lækker mad

Med siden mad-glad.com har Anita Dietz skabt et sted hvor mennesker kan mødes, inspirere hinanden og lave sund mad sammen.