Evas broccoli-bacon salat

 

Evas broccoli-bacon salat

Min kære veninde Eva lagde i går billeder af sin aftensmad ud på facebook og undertegnede blev overmandet af akut lækkersult og spurgte om jeg måtte få opskriften og senere om jeg også måtte dele med Kvindetid.

Og det måtte jeg – så her kommer Evas  broccoli-bacon salat til 2-4 personer alt efter sult og om det er som hovedret eller tilbehør. Vi takker og nejer Eva.

1 hoved broccoli
1 æble
2 små rødløg
1 pakke øko bacon (mængde efter lyst :-) )
1 spsk solsikkekerner (evt. ristet på panden)
1 spsk græskarkerner (evt. ristet på panden)

Del broccolien i buketter og damp (der skal være bid i) – drys en smule salt over.
Steg bacon i ovnen i skiver eller tern. Læg på køkkenrulle bagefter til at opsuge det overskydende fedt. Hvis i skiver, skær dem i mindre tern bagefter.
Hak rødløg og æble fint.
Rist evt. kernerne på panden ved svag varme.
Skær broccolien i mindre buketter og vend alle ingredienser sammen i en skål. (Gem lidt bacon til pynt)

Dressing
1 æble revet helt fint
2 spsk Skyr
2 spsk Kombucha eller æblecidereddike
2 spsk olivenolie
Et lille drys ren vanillepulver
Salt og peber

Pisk det godt sammen og hæld over salaten
Pynt med lidt mere bacon

Bon appetit :-)

Kærlig hilsen
Eva

www.facebook.com/ProfessionelLivsstilscoachEvaTorgersen
Flere lækkerier på
www.evatorgersen.dk

Kvindetid artikler
Har du en sund hund? Så får du også et sundt barn

Har du en sund hund? Så får du også et sundt barn

Har du en sund hund? Om man tror på det eller ej, må være op til en selv, men måske er det en god undskyldning, for at skaffe sig en firbenet bedste ven.

Kvinde, kend din bolig

Kvinde, kend din bolig

Kvinde, kend din bolig. Der er mange ting at holde styr på under et boligkøb, men med en professionel boligadvokat får du en uvildig rådgivning, der klæder dig godt på til dit drømmekøb.

Aloha! Hawaii, en foretrukken rejsedestination!

Aloha! Hawaii, en foretrukken rejsedestination!

Hawaii er blandt danskernes absolutte foretrukne rejsedestination. Og det med god grund. En rejse til Hawaii byder nemlig på en lang række mindeværdige oplevelser for livet.

Astrologi artikler
Astrologiske tendenser for ugen

Astrologiske tendenser for ugen

Astrologiske tendenser for uge Vi bringer astrolog Karl Aage Jensens generelle astrologiske tendenser for ugen, der kommer. Læs flere aktuelle kommentarer til landets og verdens begivenheder direkte på AstrologiHuset og Karl Aages Jensens blog her Du kan også tilmelde dig nyhedsbrevet her  . Uge 46 Ugen, der kommer Denne uge er en ligelig blanding af nogle hårde spændingsaspekter i starten […]

Kvartalshoroskoper for oktober – december 2017

Kvartalshoroskoper for oktober – december 2017

Kvartalshoroskoper for oktober – december 2017 Hvad har du i vente i årets efterårs måneder. Ønsker du et personligt årshoroskop for kun 149,- så klik HER  Du kan også læse dit kærlighedshoroskop hver måned på Kvindetid! Rigtig god fornøjelse med Kvartalshoroskoperne! . VÆDDEREN  Det bliver nogle spændende måneder. Det starter med en god fokus på dit daglige arbejde og […]

Kvindetids kvartalshoroskoper for oktober-december

Kvindetids kvartalshoroskoper for oktober-december

Så er der kvartalshoroskoper for oktober – december, hvad har du i vente, hvordan bliver dit efterår i følge horoskopet?

Fik du læst disse?
Lucy Lee: Vil du springe over?

Lucy Lee: Vil du springe over?

Vi kender det alle sammen. Der er en deadline, regninger skal betales eller loftet skal ryddes op, men af en eller anden grund er der lige et eller andet, der er langt vigtigere.

Pernille-Lykke: Hjælp der flytter en mand ind i min lejlighed i dag!

Pernille-Lykke: Hjælp der flytter en mand ind i min lejlighed i dag!

Pernille-Lykke: Nu må jeg øve, øve i at dele min selvstændighed og gå efter drømmen, den drøm hvor man går i seng om aftenen og vågner op sammen igen, jeg er lykkelig, men jeg er bange!

Vind en coachuddannelse med BeChange.dk

Vind en coachuddannelse med BeChange.dk

Skriv hvorfor du brænder for at blive en transformerende Be Change Coach. & hvor kan du gøre en forskel ved at gå vejen selv?