Tom Kha suppe – The Raw Food way

 

Tom Kha suppe – The Raw Food way

En lækker suppe fra Vibeke Amdisen www.vibekeamdisen.dk.

Vibeke  er Raw Food-coach og ernæringskonsulent og som en af Danmarks pionerer indenfor Raw Food-bevægelsen driver Vibeke klinisk praksis, hvor biologisk medicin og levende kost kombineres.

Raw Food er mere populært i Danmark end nogensinde. Raw Food-livsstilen handler om både bæredygtighed og bevidsthed, men er samtidig også en hip social og afslappet livsstil med masser af farvestrålende og indbydende mad.
I dag ved vi, at opvarmning af mad nedbryder størstedelen af råvarernes næringskomponenter i form af enzymer, vitaminer og mineraler, hvorfor Raw Food ikke opvarmes over 42 grader. Den vitaliserende og livgivende mad tilfører derfor kroppen naturens egne næringsstoffer i reneste form. Og det kan mærkes i form af mere energi, glød og glæde.

Tom Kha suppe – The Rawfood way
Du vil drømme dig ud på en hvid sandstrand med palmer og turkisblåt hav

Ingredienser

Suppe
200 g mandler
1,2 liter vand
6 dl kokosmel
2 tsk rød karrypasta
1 lille stykke ingefær (skrællet, 1 × 1 cm)
Frisk limejuice af 1½ limefrugter
1 tsk citrongræs
1 tsk røde chiliflager
3 tsk tamari
2 tsk agavesirup

Grøntsager
2 gulerødder (skåret i aflange, tynde stykker)
15 champignon (vasket og skiveskåret)
1 lille bundt koriander (hakket)
2½ dl tomater (hakkede)

Tilberedning
Kom mandler, kokosmel og vand i blenderen og blend godt. Hæld derefter kokosmælken over i en mandelmælkspose og kram posen godt til al mælken er i skålen. Hæld så kokosmælken over i blenderen igen.
Kom nu resten af suppeingredienserne oven i kokosmælken i blenderen og blend det hele til suppe. (Hvis du bruger Vitamix-blender, kandu blende, indtil suppen er lun – dog maks. op til 42 grader).Placér grøntsagsingredienserne i en skål eller dyb tallerken og hæld suppen over. Serveringstip: Pynt med lidt koriander på toppen. Suppen serveres med det samme og skal helst have stuetemperatur. Obs! Hvis du har en dehydrator, kan du bruge mandel- og kokospulpen til kager og crackers.

Opskrift venligst udlånt fra Glød og Glæde med Rawfood

Forfatter: Vibeke Amdisen www.vibekeamdisen.dk
Forlaget Saxo
Pris: 299,95 kr.
Titel: Glød & Glæde med Rawfood

Kvindetid artikler
Be Change Krops Coachuddannelsen

Be Change Krops Coachuddannelsen

Be Change Krops Coachuddannelsen. Efter en del år i selvudviklingsfaget, må jeg erkende, at kroppen fylder mere og mere i min passion, og derfor giver det mening, at give den fuld skrue, når det kommer til kroppen i forbindelse med coachingfaget.

København din…. Lune gryde!

København din…. Lune gryde!

Når man som jeg, en fuldmoden kvinde i sin bedste alder, vælger… at presse sin krop OG sind gennem en vridemaskine – Så kunne du måske godt ha´ sørget for, bare en ANELSE mildere temperature.

Det siger dit mobilcover om dig

Det siger dit mobilcover om dig

Vi lever i en smartphonekultur, hvor telefonerne dikterer vores liv. Vi har det med at gå ligeså meget op i, hvad vi iføre vores telefon, som os selv. Men har du egentlig tænkt over, hvad dit mobilcover siger om dig?
Vi giver dig her fire forskellige typer.

Astrologi artikler
Astrologiske tendenser for ugen

Astrologiske tendenser for ugen

Astrologiske tendenser for uge Vi bringer astrolog Karl Aage Jensens generelle astrologiske tendenser for ugen, der kommer. Læs flere aktuelle kommentarer til landets og verdens begivenheder direkte på AstrologiHuset og Karl Aages Jensens blog her Du kan også tilmelde dig nyhedsbrevet her  . Uge 17 Ugen, der kommer Ugen bærer præg af to dynamiske aspekter, Merkur kvadrat Saturn, Mars konjunktion […]

Kvartalshoroskoper for januar – marts 2018

Kvartalshoroskoper for januar – marts 2018

Kvindetid ønsker vores læsere et vidunderligt nytår med nye kvartalshoroskoper for januar – marts 2017. Hvad har du i vente? Klik ind nu og læs dit nye kvartalshoroskop & årshoroskop for 2017

Gaveideer til de 12 stjernetegn.

Gaveideer til de 12 stjernetegn.

Få inspiration til julegaverne her, hvad giver du til din søster født i Løven eller din mand født i Tyren.

Fik du læst disse?
Bankrøverens datter: Selv bankrøverens datter fejrer sig selv

Bankrøverens datter: Selv bankrøverens datter fejrer sig selv

Jeg besluttede mig for at give mig selv den ro jeg skulle have for at komme på benene igen. Hver dag i en uge lagde jeg mig i badekaret og kiggede på en lille mikroskopisk plet i loftet og bad. Jeg bad til at der måtte komme det jeg havde brug for.

Charlotte Egemar Kaaber: Godt brugt eller velbevaret museumsgenstand?

Charlotte Egemar Kaaber: Godt brugt eller velbevaret museumsgenstand?

Mange holder sig utroligt godt. Men har de LEVET eller brugt AL deres tid, energi og penge på at holde sig?

Maise Traasdahl: Vilde symptomer på stress – helt normalt!

Maise Traasdahl: Vilde symptomer på stress – helt normalt!

Inden kollapset oplevede jeg feks prikken i den ene side af hovedet, som når en legemsdel har sovet eller været bedøvet og er ved at vågne. Jeg fik tiks ved øjnene, og når jeg skrev noget fik jeg byttet om på bogstaverne. Sidstnævnte freakede mig for alvor ud…Jeg havde svært ved at sove og vågnede konstant om natten